Torte decorate

Ragazze qualcuna di voi è appassionata, come me, delle torte decorate??? Per intenderci quelle che fa il Boss delle Torte.
Io ho iniziato a dilettarmici qualche tempo fa e ad ogni compleanno, festa od occasione, ne faccio una.
Se ci fosse qualcun'altra con questa passione potremmo scambiarci consigli....

Non so chi sia il boss delle torte, ma ogni tanto mi cimento per il mio boss!!!
Qui in paese ad agosto facevano la gara di torte, sono arrivata, ho vinto per due anni, e l'anno scorso non l'hanno più fatta....
Gelosie delle nonnine di paese??????

La torta della prima vittoria era una semplicissima torta di carote e mandorle, ovviamente la decorazione ha giocato un ruolo importante!!
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La seconda era un po' più complessa una torta Sacher classica, ma invece di farcirla con la marmellata d'albicocche, l'ho imbottita con la marmellata d'uva moscato fatta da me, da qui il nome "Sacher astigiana"!!
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In entrambe le decorazioni, fatte di pasta di mandorle, spicca la Suzie con la pagnottina... un po' perchè è golosa di pane e un po' perchè il santo della nostra frazione è S.Rocco, comunemente raffigurato in compagnia di un cane con un pezzo di pane in bocca!

Trinity!! Aspettiamo le foto!!

ma sono bellissime,come fai a fare delle decorazioni così belle??? mi insegni che a breve arriva il compleanno di ale e vorrei fare le decorazioni della torta da me?mica per altro ma lo ha chiesto espressamente:mamma la torta me la fai tu ???io adoro farle ma di decorazioni non so nulla. grazie mille per eventuali dritte

Bellissime!!!!!

Io ho fatto questa per Capodanno ( pan di spagna farcito con crema di mascarpone e amaretti a bagnato con liquore all'amaretto )
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Halloween ( pan di spagna farcito con marmellata di more fatta i casa e bagnato con sciroppo di zucchero )
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l'ultima, per carnevale ( salame al cioccolato )

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Ne ho messe solo 3, ma ne ho fatte taaaante altre!!!!

io al massimo ...........una torta di mele.mia figlia invece è bravissima!!! ma le decorazioni le fai anche tu con MMF?
i mash mellows( credo si scriva così) io preparo la pasta con i mash ma poi..............le decorazioni e la torta la fa mia figlia

Io faccio la pasta di zucchero. Non ho mai provato l'mmf...

Sei bravissima!!! Le ricopri con la glassa di zucchero o con la pasta di mandorle?
Io ho preso tempo fa un libro sulle decorazioni di torte, insegna a fare la pasta di zucchero ma ci vuole il glucosio e non so proprio dove andare a trovarlo!!! Allora mi sono specializzata sulla pasta di mandorle...!

Aga, ho imparato a fare i personaggi modellando la pasta al sale, tempo fa ne facevo parecchia: bamboline, fiori, animaletti... Con la pasta di mandorle seguo più o meno gli stessi metodi, solo che è più morbida ed è più difficile farla stare su (faccio largo uso di stuzzicadenti per tenere dritte le figurine!!).
Se vuoi provare i coniglietti, sono davvero semplici! perchè sembrano tridimensionali ma in realtà sono solo uno strato spesso di pasta di mandorle (addizionata di cacao!) modellato a forma di coniglio, le orecchie le ottieni schiacciando qualcosa di tondo (una cannuccia?) sulla pasta e allungando con le dita, poi fai i piedi, li attacchi al corpo e... voilà! Il musetto sono solo palline di pasta bianca schiacciate ed attaccate sulla testa, poi ho fatto la glassa rosa con lo sciroppo di fragole per "tingere" le guanciotte.
Sono sicura che il tuo bimbo ne andrebbe matto!!!

Sia la copertura che le decorazioni le faccio in pasta di zucchero. Il glucosio lo trovo in una drogheria ad una 30ina di chilometri da dove abito...ho faticato a trovarlo, ma ora che so dov'è me ne faccio sempre scorta!
Io non riesco a trovare libri su questo argomento..e mi interesserebbero un sacco!!!!!

Caspita... devi darmi il nome del tuo "spacciatore" di glucosio!!!
Il libro che ho io si intitola "Decorazioni da favola per i tuoi dolci", editore DeAgostini, ci sono cose davvero spettacolari, i coniglietti li ho presi da lì!

Lo prendo in una drogheria a Biella...non so quanto tu sia comoda....
Di dove sei di preciso? Così mi informo sul forum di cucina se dalle tue parti ci sono posti in cui si può trovare il glucosio.

Biella non mi è comodissima, nei nostri giri per parentado arriviamo al massimo a Rivarolo, il canavese è la terra di origine del mio fidanzo!
Io sono (non ridere eh?? ) ad Aramengo! Devo provare a cercare qualche grossa drogheria a Chivasso o ad Asti... il punto era che non sapevo nemmeno a che genere di negozio indirizzarmi... ora mi hai dato una traccia!!!
Ora però mi devi togliere ancora una curiosità: chi è il Boss delle Torte????

Penso che in una città tipo Chivasso tu lo possa trovare.
Il boss delle torte è un programma che va in onda su realtv.
Questo è il suo sito [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
Da lì mi è venuta voglia di provare...ma lui fa delle cose megagalattiche e spettacolari!!

e' un programma su Sky di un pasticciere in america ma di origini italiane che fa delle torte sculture che sono dei capolavori,i clienti gli danno il tema e lui crea delle cose bellissime...ogni volta però mi resta il dubbio sul gusto della torta ,usa delle basi che da vedere sembrano pandispagna pesissimi,creme di burro...va beh ma l'opera finita e' sempre un capolavoro.
la pasta di mandorle la compri gia' fatta o la fai tu?grazie delle dritte.adesso inizio a darmi da fare.

Ho dato un'occhiata al sito.......
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Aga, la pasta di mandorle la compro già fatta, vendono dei panettini al super, e poi la colori con cacao, sciroppi o coloranti alimentari. Se con i colori viene troppo morbida, aggiungi dello zucchero a velo!!

lovecat ha scritto:Ho dato un'occhiata al sito.......
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Aga, la pasta di mandorle la compro già fatta, vendono dei panettini al super, e poi la colori con cacao, sciroppi o coloranti alimentari. Se con i colori viene troppo morbida, aggiungi dello zucchero a velo!!

grazie mille!!!

MA CHE DONNE SIETE??!?! Fantastiche queste torte!!! Siete bravissime!
Eppoi, la Suzie in versione marzapane mi ha fatto veramente morire.... ma come si fa a mangiare, poverina??

splendide, veramente splendide

siete bravissime!!!!!!!!!!
io sono moglie di un pasticcione.... quindi me le faccio fare....
mi sono cimentata nelle decorazioni di mashmallows ... da qualche parte forse ho le foto chissà
per quanto riguarda il boss ,
anch'io ho il dubbio sul gusto sarà che non mi piace la crema la burro
mi sembrano stucchevoli

guarda quì.............. man mano che li trovo li aggiungo quì.........ciao
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grazie mille cristy!ottime idee

quasta è l'ultima torta che ho fatto per il compleanno di claudia la fidanza di mio figlio, pare una schifezza e come decorazione lo è, però hanno detto i ragazzi e gli invitati che era molto buona, forse ho messo un pò troppo liquore ma erano tutti adulti.......
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Ma Cristy non eri tu che non sapevi cucinare?! Complimenti!

gnam!

che buono questo topic!!!!!

Ragazze,siete fenomenali!!! Torte splendide,vere artiste!!!!

Cristy, ma che schifezza e schifezza??? E' MAGNIFICA!!!!!!
(che buona che doveva essere..... yuuuuum!!! [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine] )