FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!!

Bene, mi farai sapere, buona notte!  

marypoppins ha scritto:grazie maaga....e sì, deciditi a ricomprarlo...ne vale la pena,a proposito è scuro perchè è una torta al cioccolato,non perchè è bruciato  

  
comprato oggi, non ho resistito io senza forno non vivooooooo    

............... ora devo metterlo in funzione, un piccolo problema.......nella foga non mi sono accorta di aver preso un 30 cm......... per un ciambellone a quante uova corrisponde? 8?    

il mio è 28 e ho fatto il dolce con tre uova,300 gr farina 125 burro o olio semi ,125 zucchero 250 cioccolato fondente,bustina lievito,150 latte....io proverei con queste dosi,ne viene parecchio  

Brava maaga, hai preso una saggia decisione...come si fa a vivere senza fornetto versilia!!!!   

marypoppins ha scritto:il mio è 28 e ho fatto il dolce con tre uova,300 gr farina 125 burro o olio semi ,125 zucchero 250 cioccolato fondente,bustina lievito,150 latte....io proverei con queste dosi,ne viene parecchio  

   sicura?
Da 30 cm mi sembra così grandeeeeeeeee   

Anietta......... hai proprio ragione  

e questo?

Jam ha scritto:Dopo l'adorato Versilia sto sperimentando l'Estense e ne sono entusiasta! Costa di più rispetto al versilia (50 euro nuovo su ebay circa...son riuscita a trovarlo usato) ma, secondo me, ne vale davvero la pena, sto cuocendo di tutto. Mi son anche dotata di un piccolo termometro da forno pagato circa 3 euro su amazon per essere ancora più precisa con le temperature, lo sbircio dall'oblò.
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Lo avrò anch'io!!!!!!!   

Anch 'io non ho resistito......ne ho comprato un'altro di cm 28.....enorme
In realtà lo avevo comprato per mia sorella ma lei mi ha detto che no non lo voleva che non lo avrebbe mai usato....allora ho pensato di cambiarlo con una padella in graniglia di pietra.....poi ho detto no me lo tengo ci faccio lo chiffon cake
Prezzo 16,90 marca agnelli con manici metallo favoloso

Brava Cristy, hai fatto bene! Tienilo stretto, perchè quando tua sorella vedrà cosa riesci a fare.... lo vorrà anche lei!!!    
Cristy, è tanto che non ci incrociamo sul forum!  

FINALMENTE!!!!L'ho comperato anche io.Stamattina al mercato l'ho trovato!Ho speso 20 euro diametro 28 cm,adesso non mi rimane altro che provare a produrre grazie anche a tutte le vostre "dritte".Vi farò sapere come è andata.  

Ben fatto Claudia, se hai bisogno di consigli qui siamo in tante pronte ad aiutarti!!!!  
Son curiosa di sapere con cosa lo inaugurerai!

L'ho provato oggi pomeriggio con una ciambella,non è venuta male è solo un poco bruciata sul fondo e un poco "asciutta",probabilmente l'ho fatta cuocere un pò troppo.Comunque è piaciuta e domattina andrà benissimo nel thè .  

Buon inizio, sicuramente la prossima volta andrà meglio. Potresti controllare la cottura con uno spiedino, quale fornello hai usato?  

Avevo provato a controllare con lo spiedino la cottura ma mi sembrava un pò molle e allora ho pensato di farla cuocere ancora per dieci minuti...... forse sono stati un pò troppi,quanto tempo occorre più o meno per fare cuocere una ciambella?

@ Claudia    Credo che dipenda dal fornello, io ho due cucine e i tempi sono diversi, perché una cucina ha i fuochi più forti dell'altra. Prova a mettere il fornetto versilia nel fornello medio o a ridurre i tempi di cottura. Occorre provare cosa è meglio nella propria cucina...  
Ieri sera ho cotto un pandolce riuscito fantastico, con tanta farina integrale, poca 00 e poca semola. Ho aggiunto 2 cucchiai di marmellata di peperoni rossi e un cucchiao di marmellata di arance, mandorle grattugiate grossolanamente e uvetta. Sopra semi di papavero, di girasole e di sesamo.   
Eccolo
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Che favola il tuo pandolce!!! Complimenti Anietta      

Grazie Mara!!! E' riuscito molto buono...fra un po' vado a fare merenda con una fetta di pandolce e una tazza di the!  

Anietta, non immagini neanche quanto mi sei stata di aiuto   , sto cercando questo "fornetto" che avevo visto da mia cognata da circa un anno ma non sapevo neanche cosa chiedere, quando nei negozi chiedevo una pentola per fare una ciambella mi guardavano con gli occhi strani  , uno una volta mi ha addirittura fatto vedere una tortiera da ciambella antiaderente, dicendo che andava bene sui fornelli    , adesso non mi resta che cercare online e farmela mandare   

Mi fa  piacere sentire di esserti stata utile!!!! Ora sarà più facile trovarlo!!! Io ormai lo uso da tanto  e non ne potrei fare a meno!Dovrei dire li uso, perché ne ho tre!!!  

NUOVA RICETTA PANE IRLANDESE
Ho provato a fare il pane senza lievito....esperimento riuscito!!!!!
Eccolo, prima le immagini!!!

prima della cottura
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appena cotto
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la fetta
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Ora la ricetta!
g. 250 yogurt
ml. 125 latte
g. 500 farina integrale  
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino raso di bicarbonato

In una ciotola mettere lo yogurt, versare il latte, mescolare, aggiungere il bicarbonato, la farina e il sale. Mescolare, impastare poco, mettere nel fornetto e far cuocere subito!
Nel fornetto Versilia, l'ho cotto 55' circa, fornello medio.
E' soffice e buono. La prossima volta proverò a raddoppiare le dosi per farlo venire più alto!!!
     

arriva il profumino..... sarà che ho fame    

Cara Luisa, grazie!! Ho provato a farlo per passare la ricetta a mia figlia, perché, nella città in cui vive adesso, trova solo farina integrale e col lievito che ha non riesce a fare un pane morbido.
Ho appena pranzato e ne ho mangiato una fetta con l'Asiago, veramente buono, nel pomeriggio a merenda lo proverò con la marmellata di arance, che ho fatto io. Vedrò così l'abbinamento col dolce!  

Jam ha scritto:Conoscete la pentola fornetto Estense? E' parente stretto del Versilia, cercavo ricette e ho scoperto pure questo ;_;...siccome mi è venuta una sorta di dipendenza da cucina a gas ieri non ho resistito e, dopo contrattazione, me lo sono aggiudicata su ebay usato, anche se senza teglie, per poco.
Qualcuna lo ha? Io ora lo sto aspettando con ansia! Non so bene come si usi, urgono consigli. La mia dovrebbe essere la versione da 35 cm.
Le foto le ho prese da google per dare un'idea, non son mie.
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Finalmente...ho anch'io il fornetto estense!!!! Puoi darmi qualche consiglio, su come usarlo al meglio????

buongiorno a tutte, scusate se mi inserisco quì, ma magari a chi interessa sarà più facile leggere quì, proprio a partire da stamattina c'è la pentola per ciambelle da 24 a 9,90€ all'eurospin, l'ho presa, ma ancora non l'ho provata e non vedo l'ora

Bella notizia Aantonella, sicuramente qualche forumina andrà a comprarlo! Io passo, ne ho già tre....

Grazie! Ho mandato un messaggio a mia mamma se me lo compra. Qui vicino non ho l'eurospin...