Re: FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!!

**anietta** Mar Apr 02 2013, 23:21

Nuovo esperimento ....riuscito!!!! Ecco il ...Pantorta!!! Semola, farina00, farina integrale, impasto del pane con 1 cucchiaio di miele, 2 cucchiai di olio evo, 1 cucchiaino di semi di finocchio, circa 100g di uvetta, 1 mela golden, la prossima volta la mela la sprofonderò nell'impasto.
Nel fornetto, deve rilievitare!
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Ed eccolo spentolato!!!!
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Molto buono!!!! Very Happy

**giovi59** Mer Apr 03 2013, 08:04

caspita, che buongiorno! una colazione da re!

**Lella63** Gio Apr 04 2013, 09:36

Un panbioche con nutella e goccie di cioccolata .....
astenersi anche solo di guardare per coloro che hanno prroblemi di dieta è gravemente pericoloso!!!!! FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 540302

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l'ho fatto per i miei cuccioli al posto delle uova di pasqua che regolarmente poi girano per casa e alla fine buttate, almeno è stato divorato FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 316630

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**anietta** Gio Apr 04 2013, 13:18

Bellissimo, molto soffice, sicuramente buono!!!! FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 4190056103

**cristyrunner** Gio Apr 04 2013, 21:11

Lella63 ha scritto:Un panbioche con nutella e goccie di cioccolata .....
astenersi anche solo di guardare per coloro che hanno prroblemi di dieta è gravemente pericoloso!!!!!

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l'ho fatto per i miei cuccioli al posto delle uova di pasqua che regolarmente poi girano per casa e alla fine buttate, almeno è stato divorato

mannaggia ho comprato FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 612657

proprio oggi le schede di dukan avevo deciso FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 877560

di mettermi a dieta....ma così non valeeee, mi sembra di sentire anche il profumooooo FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 720725

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**Tammy70** Ven Apr 05 2013, 08:52

Che Bontà ragazze, viene l'aquolina a vedere tutte queste prelibatezze, adesso andrò anche io in cerca di questo fornetto FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 316630

,
non lo avevo mai visto
e dalle vostre foto sebra che tutto venga morbidissimo FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 24687

mi segnerò le vostre ricette, mi sa che la dieta aspetterà FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 870222

**Lella63** Ven Apr 05 2013, 09:33

Si è vero tutto è morbidissimo e buonissimo in più si risparmia .... Grazie!!!!

**lellapevaro** Ven Apr 05 2013, 16:26

hai ragione chi è a dieta , solo al guardarlo sviene, comperato anch'io schede dieta Dukan, e per adesso incominciata, quindi mangio i dolci con gli occhi, che dite ingrasso lo stessoooooooooooooooooo........................

**cristyrunner** Ven Apr 05 2013, 22:04

lellapevaro ha scritto:hai ragione chi è a dieta , solo al guardarlo sviene, comperato anch'io schede dieta Dukan, e per adesso incominciata, quindi mangio i dolci con gli occhi, che dite ingrasso lo stessoooooooooooooooooo........................

Spoiler:

**anietta** Sab Apr 06 2013, 15:52

Certo, per chi è a dieta controllata, il panbrioche non è consigliato, anche se una fettina.... si potrebbe mangiare!!!
Ma per mangiare bene con poche calorie si può preparare un rotolo con uno strato sottile di impasto e tante buone verdure con un po' di ricotta e una spolverata di grana!!! Quasi quasi...lo preparo per domani!!!
Melanzane, zucchine, spinaci???? Ci penserò!!! scratch

**giovi58** Sab Apr 06 2013, 16:00

anietta ha scritto:Certo, per chi è a dieta controllata, il panbrioche non è consigliato, anche se una fettina.... si potrebbe mangiare!!!
Ma per mangiare bene con poche calorie si può preparare un rotolo con uno strato sottile di impasto e tante buone verdure con un po' di ricotta e una spolverata di grana!!! Quasi quasi...lo preparo per domani!!!
Melanzane, zucchine, spinaci???? Ci penserò!!!

IDEONA!! Grazie! sunny

**cristyrunner** Dom Apr 07 2013, 12:39

Nooooooooo, ragazze notizionaaa........giovedi un amico di mio marito mi ha gia' avvisata.....mi passera' 200gr di pasta madre e mi ha spiegato come curarla, non potro' + scampare dal fare pizza, pane, dolci, eccc......adesso come faccio a fare la dieta? Me lo dite? Avro' almeno il vantaggio di mangiare cibo genuino............ FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 71894

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Ps. urgono ricette per fornetto x usare la pasta madre......please FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 569684

**anietta** Mar Apr 09 2013, 22:53

Come procede la cura della pasta madre, Cristy??? L'hai già provata? Io ho rifatto il pandolce, aggiungendo anche le mandorle....è venuto super!!! Very Happy

**cristyrunner** Mer Apr 10 2013, 20:51

anietta ha scritto:Come procede la cura della pasta madre, Cristy??? L'hai già provata? Io ho rifatto il pandolce, aggiungendo anche le mandorle....è venuto super!!!

mah ti dirò che lunedi sera me ne hanno data 200 gr e mi hanno detto di metterci subito 200 gr di farina e 100 d'acqua ma non mi cresce x niente.... scratch

avrò sbagliato qualcosa? mi sà che dovevo leggermente intiepidire l'acqua ma non me l'hanno detto anzi forse mi è stato detto che fà lo stesso......che mi dici? e poi il barattolo deve essere di vetro o basta un contenitore di plastica col suo coperchio??? x ora è lì che giàce inerme non mi sembra affatto cresciuta anzi mi sembra piuttosto ferma e rinsecchita pale

che posso fare, l'ho sempre detto che io e la cucina non andiamo d'accordo Crying or Very sad

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**michela68** Gio Apr 11 2013, 08:32

Prova a rinfrescare nuovamente, lasciandola un po + liquida, e aggiungi un cucchiaino di zucchero. Lasciala a temperatura ambiente ( che non sia troppo freddo insomma ) e vedi se funziona. Ricordo quando ho creato la mia pasta madre ( partendo dallo yougurt ) i primi rifreschi non davano risultati, ma poi .... ho fatto un'infinità di pannettoni x Natale un sacco buoni.

**cristyrunner** Gio Apr 11 2013, 08:52

michela68 ha scritto:Prova a rinfrescare nuovamente, lasciandola un po + liquida, e aggiungi un cucchiaino di zucchero. Lasciala a temperatura ambiente ( che non sia troppo freddo insomma ) e vedi se funziona. Ricordo quando ho creato la mia pasta madre ( partendo dallo yougurt ) i primi rifreschi non davano risultati, ma poi .... ho fatto un'infinità di pannettoni x Natale un sacco buoni.

Ma questa che mi e' stata regalata era gia matura e pronta da far raddoppiare ma secondo me io l'ho uccisa senza sapere nemmeno come FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 669450

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**cippalippa** Gio Apr 11 2013, 09:19

prova il consiglio di Michela, secondo me potresti recuperarla rifacendo il rinfresco dandogli il nutrimento (zucchero o miele) l'acqua ovviamente tiepida e lasciandola a temperatura ambiente.... se non la recuperi vai sul sito "comunità cibo pasta madre" e, FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 47716

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oltre a consigli, ricette, ecc. troverai senz'altro qualcuno vicino a te che te ne regalerà un po' per riprovare!!! FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 47716

Vedrai che poi sarai FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 316630

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**anietta** Gio Apr 11 2013, 11:31

Secondo me se segui i consigli che ti hanno già dato Michela e cippalippa la recuperi, magari per mantenerla tiepidina avvolgi il contenitore in un panno di lana, io faccio così d'inverno, con i miei impasti FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 209603

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. Aspetta e ...la vedrai rinascere!!! FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 47716

**maryonn** Gio Apr 11 2013, 14:01

@cristy Riprova e non ti arrendere. Non può averla vinta lei, la pasta madre. Io ci ho messo tanto per capire come fare, e adesso va alla grande.

**giovi58** Gio Apr 11 2013, 14:43

cristyrunner ha scritto:
anietta ha scritto:Come procede la cura della pasta madre, Cristy??? L'hai già provata? Io ho rifatto il pandolce, aggiungendo anche le mandorle....è venuto super!!!
mah ti dirò che lunedi sera me ne hanno data 200 gr e mi hanno detto di metterci subito 200 gr di farina e 100 d'acqua ma non mi cresce x niente.... avrò sbagliato qualcosa? mi sà che dovevo leggermente intiepidire l'acqua ma non me l'hanno detto anzi forse mi è stato detto che fà lo stesso......che mi dici? e poi il barattolo deve essere di vetro o basta un contenitore di plastica col suo coperchio??? x ora è lì che giàce inerme non mi sembra affatto cresciuta anzi mi sembra piuttosto ferma e rinsecchita che posso fare, l'ho sempre detto che io e la cucina non andiamo d'accordo

Dopo innumerevoli tentativi, sono riuscita ad avere la "pasta madre" utilizzando acqua di bottiglia e non di rubinetto (che sia stata colpa del croro?), ho fatto con successo il pane e poi, mannaggia a me Crying or Very sad

, non l'ho rinfrescata per tre giorni ed è irrancidia, ora ho ricominciato da capo! Crying or Very sad

**cippalippa** Gio Apr 11 2013, 17:11

Giovi, io la rinfresco ogni 7/10 giorni, mi sembra strano che per tre giorni si sia irrancidita ed uso sempre l'acqua del rubinetto!

**giovi58** Gio Apr 11 2013, 17:59

@cippalippa
Che devo dire, capitano tutte a me! Very Happy

Comunque il metodo "maryonn " ha funzionato io ritento, in ogni caso l'uso del fornetto Versilia è una Very Happy

genialata, Very Happy

cucino pane a costo quasi zero, grazie a tutte per i suggerimenti.

**cristyrunner** Gio Apr 11 2013, 19:19

Ho fatto come avete detto ma ora e' molliccia.....vi faro'sapere....ciao

**cristyrunner** Gio Apr 11 2013, 19:51

grazieeeeeeeeeeeee sembra che abbia ripreso vita ci sono le bolle è quasi raddoppiata rispetto a quando l'ho impastata con l'acqua e zucchero, è dentro il micronde spento mi dite che devo fare adesso? fra quanto la rimetto nel frigo e fra quanti giorni o ore posso riutilizzarla per impastarci il pane o meglio penso di farci il pane senza impasto e un panbrioscè dolce con l'uvetta, speriamo bene di non fare una schifezza, per domenica c'è la nostra famosa gara di corsa che organizza la mia società sportiva e le mogli portano tutte un dolce, altrimenti cornetti di sfoglia con wurstel con quelli non sbaglio mai un colpo Wink

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.....vi riaggiornerò, grazzissime ancora FORNETTO VERSILIA. Il gruppo...cresce!!!! - Pagina 7 316630

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**maryonn** Gio Apr 11 2013, 20:09

Bravissima!!!! Io metto la pasta madre in frigo dopo circa 12 ore. Potresti già utilizzarla (senza metterla in frigo) per fare le tue preparazioni, e poi mettere in frigo quello che rimane. Oppure metterla in frigo e tirarla fuori fra un paio di giorni, rinfrescarla ancora e poi utilizzarla. Fatti bene i calcoli, perché se ne hai troppa è meglio che ne butti via un po', altrimenti utilizzi un sacco di farina. Questo probabilmente sarà una cosa che riscontrerai dopo un po' di rinfreschi.