La vera insalata russa =)

Ciao volevo lasciare la ricetta dell'insalata russa come la fanno in Ucraina, dato che il mio fidanzato è Ucraino e mi ha insegnato alcune ricette della loro cucina :
Premetto che noi facciamo sempre porzioni abbondanti dato che il mio compagno è una stanga di quasi 1,90 e di cibo ne ingerisce tanto
Occorrente:
per una ciotola colma da 28

5 carote di medie dimensioni
5 patate di medie dimensioni
200 gr di mortadella tagliati in un unica fetta
1 scatola di piselli
1 cipolla grande
5 uova
maionese
olio un cucchiaio
sale e pepe q.b

Per prima cosa si lessano le carote e le patate con la buccia in modo che non si spappolano, nel frattempo lessare le 5 uova per 8 minuti dal momento in cui l'acqua va in ebollizione.
Scolare l'acqua dei piselli e metterli nella ciotola, tagliare a cubetti la mortadella e la cipolla e porli nella ciotola, quando sono pronte le carote e le patate si lasciano freddare a temperatura ambiente e poi pulirle dalla buccia e tagliarle a cubetti,sgusciare le uova e tagliarle a cubetti quando sono pronte.
Quando abbiamo messo dentro la ciotola tutti gli ingredienti salare pepare e mettere un cucchiaio di olio mescolare e poi mettere la maionese a piacimento e la insalata è pronta.
E' un insalata che in estate rimane difficile da mangiare però questa mi piace più di tutte quelle che ho provato esistono delle varianti cioè chi la fa senza uova, chi al posto della mortadella mette l'arrosto di tacchino o il prosciutto cotto ma a me piace veramente tanto con la mortadella...
Chi proverà questa ricetta spero che sia di suo gradimento e potete dirmi anche come è venuta...
Buon appetito e alla prossima ricetta

grazie, mi piace molto l'insalata russa, ma la facevo solo con piselli , patate e carote, proverò sicuramente la tua ricetta, però senza cipolla

La cipolla diciamo che è facoltativa come le uova sode perchè ad alcuni rimangono indigeste...Conosco un sacco di ricette ucraine che fanno leccare i baffi grazie al mio cognato, suocera e fidanzato

Questa ricetta è deliziosa. Grazie tantissimo