cosa bolle nelle pentole oggi?

proporrei questo topic per condividere anche le lecornie che escono dalle nostre pentolone!!! se vi va si può aggiornare ogni giorno
oggi io preparo una ricetta tipicamente della mia tradizione nordeuropa!
semplice e poco costosa
papaline oppure alici oppure acciughe(più saporita)
patate
panna
latte
sale pepe
burro
si tagliano le patate si mettono in teglia si cospargono con i pesciolini si mette altro strato di patate
verasate della panna (la panna italiana e troppo poco liquida e io la mescolo al latte )
si cosparge con il pane grattato si mettono sopra dei pezzetti di burro e si mette in forno a 180/200 per circa 1 ora
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all'uscita dal forno si presenterà così
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non vi preoccupate se sembra un pò liquida in forno si asciuga e il latte con la panna diventeranno una cremina deliziosa!!!!

oggi polenta integrale con fagioli in salsa di pomodoro

ho già fame ... ma qui prima dell14,30 niente pranzo ...

Oggi ho fatto una torta salata: pasta sfoglia pronta, 2 zucchine trifolate, patate lesse avanzate ieri, besciamella; riempire la pasta sfoglia col ripieno, cospargere di pane grattugiato, spennellare con olio e in forno a 22o° x 20 m.
come primo, riso nero lessato e condito con la besciamella avanzata.
frutta e caffè

Piatto unico...
Riso basmati saltato in un soffritto di aglio,tolto dopo,cipolle rosse,zenzero,peperoncino e poi un pizzico di cumino e prezzemolo.Sopra uova all'occhio di bue....

rigazzarò ha scritto:Piatto unico...
Riso basmati saltato in un soffritto di aglio,tolto dopo,cipolle rosse,zenzero,peperoncino e poi un pizzico di cumino e prezzemolo.Sopra uova all'occhio di bue....

Slurp! mai mangiato ma mi inspira molto!!!Mi ha fatto venire l'cquolina in bocca anche se ho già pranzato....15.11????Scappo che altrimenti perdo la corriera per andare al lavoro..uff sempre di corsa!!!

rigazzarò ha scritto:Piatto unico...
Riso basmati saltato in un soffritto di aglio,tolto dopo,cipolle rosse,zenzero,peperoncino e poi un pizzico di cumino e prezzemolo.Sopra uova all'occhio di bue....

interessante e particolare devo provarla

Stasera piatto unico: Pollo con pepperoni e pomodori
Si tagliano a fette abbastanza grandi i pepperoni, si mettono a rosolare con un po' d'olio in una padella larga, si fanno cucinare un po', poi si aggiunge il petto di pollo a pezzi o a fette, come preferite. Si fa rosolare un'altro po', poi si aggiungono un paio di pomodori a cui abbiamo tolto la pelle e tagliati a pezzettini (oppure i pelati in scatola), si aggiusta di sale, si fa cucinare un'altro po, e poi... Buon appetito!!

spaghetti al ragù

Spaghetti alla pizzaiola

Maryall ha scritto:Spaghetti alla pizzaiola

e come si fanno?

Ricetta di mia suocera: una mezza cipolla si trita finemente, si mette in una padella larga con un po' d'olio di oliva, sopra si adagiano delle fettine di vitello tagliate come per le cotolette, poi si aggiunge la salsa di pomodoro (o i pelati sminuzzati), un gambo di sedano piccolino (io lo evito perché a mio marito non piace), si aggiusta di sale, si mette anche mezzo bicchiere d'acqua e si cucinano a fuoco basso.
Il pregio di questa ricetta è che non bisogna stare sempre lì ad aggiungere ingredienti, ma si mette tutto insieme. In più, le fettine di vitello si consumano come secondo, e sono leggere, non essendo fritte. Noi addirittura le lasciamo come piatto unico per la sera, assieme ad una bella insalata, e così cucino una sola volta al giorno
P.S. Io metto spaghetti o linguine con questo piatto :)

ah ecco ho capito!!!

pensavo fosse una ricetta specifica per fare la pasta, mi immaginavo spaghetti con salsa di pomodoro origano capperi e mozzarella ...

la carne alla pizzaiola la cucino anche io, ma in modo lievemente differente

Io preparo un sugo saporito, usando una base di cipolla trittata, poi unisco il pomodoro, l'origano, i capperi ed un mezzo bicchiere di vino bianco.
quando il vino è assorbito dal sugo, metto le fettine di carne, le faccio saltare velocemente e spengo subito, in genere infatti, la carne per la pizzaiola, il maccellaio la prepara sottilissima e per evitare che indurisca va cotta pochi minuti.

oggi: bistecche impanate, si passano prima nella farina di riso, poi nell'uovo e infine nel pangrattato; mio figlio vuole doppia impanatura quindi passo la seconda volta nell'uovo e poi nel pane;
friggere in olio bollente. contorno di insalata e fagioli cannellini. macedonia e caffè.

Stasera spezzatino di seitan, veloce e gustoso. Da poco sono diventata vegana, ho eliminato del tutto anche le uova. Mi sento benissimo, e con molta forza.
Mia figlia e mio marito seguono anche loro questa alimentazione, a parte qualche eccezione. Il seitan l'ho fatto io, è un po' laborioso partire dalla farina, eliminare l'amido per ottenere solo il glutine, ma il risultato è ottimo.
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Oggi pranzo col nonno: si recupera il mezzo chilo perso in settimana e se ne aggiungono altri due! Come? Semplicissimo:

Primo piatto: Spaghetti alla carbonara

Secondo piatto: Misto al forno di puntine di maiale e salsicce, braciole sulla piastra

Contorno: Melanzane, peperoni, zucchine e patate saltate in padella con un filo di salsa di pomodoro.

Il tutto ovviamente annaffiato con Sassella della mia adorata Valtellina!!!

Frutta: melone

Dolce: speriamo non lo porti!!!

Poi in settimana pranziamo con le barrette!!!

Cosa sono le barrette? Scusa ma proprio non le conosco, e sono incuriosita.

No no, le conosci, quelle tipo Enervit e Peso Forma. Noi ci portiamo in ufficio quelle "Zona" e ci illudiamo che ci aiutino a perdere peso!

Si, ho capito cosa sono, ma credo non servano per dimagrire ma per gli sportivi.

Clarabel, arrivo di domenica, per il pranzo con il nonno! le barrette le lascio a te!
Oggi ho mangiato da mia sorella:
bresaola e cacciatorino con sottoli
pasta fredda con mozzarelline, fagiolini e lonza di maiale ecc.
fragole del giardino con vino zuccherato
caffè e limoncello
per finire: divano!

io oggi ospite di mia madre e del marito, ho mangiato trofie alle noci a dir poco divine!

oggi arrosto, quasi un classico la domenica, ma niente polenta; contorno zucchine trifolate, cetrioli e foglie di salvia in pastella: una squisitezza.........
formaggi, albicocche, fragole e caffè.

polenta, petto e ali di pollo arrosto patatine fritte budino
poi durante la settimana anche io barrette della dieta zona (come spuntino).

minestra ieri minestra oggi !!!!! i reni mi danno dinuovo problemi e purtroppo devo introdurre molti liquidi e star leggera !!

oggi sto meglio...
hamburgher
pomodori
cetrioli con la panna!!!!!

Piatto unico: pasta e lenticche! Frutta a piacere.