Re: pizzoccheri alle cime di rapa e grano saraceno con ragù di zucchine

**gipagipa** Dom Feb 05 2012, 15:54

mi guardo il filmato, grazie.
Comunque io li ho stesi e tagliati a mano...è molto più semplice delle tagliatelle. <Alla prossima!

**annina** Dom Feb 05 2012, 17:41

gipagipa ha scritto:

Ho cercato i chicchi di Annina ma non li ho trovati. Domani o dopo riparto all'attacco!

Gipa, io li trovo:
- nei centri commerciali:
alla conad
da auchan
da billa

- nei negozi bio

ma si trovano anche in certi siti on line

**gipagipa** Dom Feb 05 2012, 18:13

Grazie Annina, in effetti li ho cercati in un supermercatino piccolo...

**marella** Dom Feb 05 2012, 19:50

Anche io lo compro sempre il grano saraceno...in verità mi piacciono proprio le zuppe che si fanno anche con orzo e farro questi cereali sono buonissimi...........devo provare assolutamente a farli a mano i pizzoccheri grazie per le vostre indicazioni!!!!!

**gipagipa** Mar Mar 06 2012, 14:33

Annina ho trovato il grano saraceno e l'ho cucinato ieri mezzogiorno.
E' ottimo davvero, grazie per la dritta! pizzoccheri alle cime di rapa e grano saraceno con ragù di zucchine - Pagina 2 300214

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L'ho cucinato secondo una ricetta riportata sulla confezione, come zuppa. Ossia con soffritto di cipolla e pancetta, tostatura del grano, aggiunta di un litro e mezzo di acqua (su 500 g di grano) e di un dado. Quindici minuti di cottura e regolato di sale e pepe.
Sulla confezione c'è un'altra ricetta, per farlo in insalata, con le mele e altro. Mi pare più estiva e la farò più avanti.

**maryonn** Mar Mar 06 2012, 14:58

Ho preso anch'io il grano saraceno, e lo farò in zuppa stasera. Io amo molto zuppe e minestre, quindi mi piacerà senz'altro.

**annina** Mar Mar 06 2012, 15:18

a me piace moltissimo! Very Happy

mi state facendo venire voglia di zuppa pizzoccheri alle cime di rapa e grano saraceno con ragù di zucchine - Pagina 2 316630

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