Let's Sew!
Bentornata/benvenuta sul tuo Forum di Cucito!
Connettiti o registrati per partecipare al Forum
Let's Sew!
Bentornata/benvenuta sul tuo Forum di Cucito!
Connettiti o registrati per partecipare al Forum

RISOTTO DI GAMBERI E ZUCCHINE

2 partecipanti

Andare in basso

RISOTTO DI GAMBERI E ZUCCHINE Empty RISOTTO DI GAMBERI E ZUCCHINE

Messaggio  vana Gio Gen 31 2013, 16:17

Risotto gamberi e zucchine
Un risotto delicato e gustoso facile e veloce...
per 4 persone:

350 g. di riso
450 g. di gamberi già puliti e sgusciati
350 g. di zucchine romane
mezza cipolla bianca
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco
1 litro circa di brodo vegetale
olio extravergine d’oliva quanto basta


Lava le zucchine e tagliale a dadini. Pulisci la cipolla e tritala finemente.
In una casseruola, fai scaldare un po’ d’olio, unisci la cipolla e lo spicchio d’aglio e falli dorare leggermente. Togli lo spicchio d’aglio e aggiungi le zucchine tagliate a dadini e un po’ di prezzemolo tritato; falle insaporire bene girandole con un cucchiaio di legno.
Quando le zucchine si sono appassite un po’, aggiungi il riso e fallo tostare. Bagnalo con il vino bianco e appena evapora aggiungi un pochino di brodo vegetale caldo e continua a mescolare con un cucchiaio di legno.
Continua la cottura del risotto aggiungendo di tanto in tanto il brodo e girandolo con il cucchiaio di legno.
A fine cottura (cuoce in circa 15 o 20 minuti) quando andrai ad aggiungere l’ultimo mestolo di brodo, unisci anche i gamberi. A fine cottura versa il risotto in un piatto da portata e cospargilo di prezzemolo fresco.
Porta subito in tavola.
vana
vana
Utente
Utente

Messaggi : 41
Data d'iscrizione : 24.01.13
Età : 48

Torna in alto Andare in basso

RISOTTO DI GAMBERI E ZUCCHINE Empty Re: RISOTTO DI GAMBERI E ZUCCHINE

Messaggio  anietta Ven Feb 01 2013, 15:34

Questa la proverò senz'altro, mi piacciono le zucchine e i gamberi!!! Very Happy
anietta
anietta
Super Sarta/o DOC
Super Sarta/o DOC

Messaggi : 5788
Data d'iscrizione : 02.12.10
Età : 72
Località : Rovigo

Torna in alto Andare in basso

RISOTTO DI GAMBERI E ZUCCHINE Empty Re: RISOTTO DI GAMBERI E ZUCCHINE

Messaggio  vana Lun Feb 04 2013, 16:24

:) io la facevo spesso questa ricettina sia in verione con il riso e sia con la pasta :) non so quando ma la rifaro'
mio padre e mia mamma ne sono golosi
vana
vana
Utente
Utente

Messaggi : 41
Data d'iscrizione : 24.01.13
Età : 48

Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.