sito cucina Elerwen

Ho visitato il tuo sito è veramente interessante, ti copierò subito qualche ricetta per Natale.....grazie!

che bello vedere subito nel forum il proprio nick
Grazie!
se hai domande chiedi pure, nel blog scrivo sempre le ricette in versione spiccia e magari non sono molto chiare!

mi sono persa, dove hai il link così dò un'occhiata anch'io?

Maaga, vedi quell'inconcina con il mondo sotto l'avatar?

l'ho trovato nell'elenco utenti vicino al suo nome: [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

Ho "spiato" adesso... veramente un bel blog!!!
Sei bravissima, cimentarsi col panettone non deve essere una cosa facile.... mi vien voglia di provarci....!!!

grazie a tutte.

no, il panettone non è molto facile, la cosa fondamentale è la lievitazione. comunque vuoi mettere la soddisfazione

sere ha scritto:Maaga, vedi quell'inconcina con il mondo sotto l'avatar?

Ahhhhh non sapevo. Grazie.

mmmmmh.... che blog allegro e goloso!

grazie!

Bellissimo blog. Vorrei fare anch'io il panettone, ma con la farina integrale e l'olio, io sono intollerante ai latticini e devo fare attenzione a molti altri alimenti.
Faccio già molti dolci con l'olio, e mi riescono bene, credo che il segreto sia la lunga lievitazione e rovesciare il panettone quando è cotto. Farò esperimenti.

@elerwen ti ho aggiunta su google+, così posso tenere d'occhio il tuo blog. Cerco sempre nuovi spunti per l'alimentazione, e nuove ricette, così faccio fronte alla poca varietà delle cose che mangio.

sì, Maryonn, il segreto è proprio la difficile lievitazione, bisogna stare all'occhio alla temperatura e certamente va capovolto, altrimenti si sgonfia.

Io sono intollerante alle uova, al malto d'orzo e ai semi di girasole.
Però una fettazza di panettone me la son mangiata lo stesso, non ho resistito
Se sei intollerante ai latticini, il burro lo puoi sostituire tranquillamente con l'olio nelle ricette oppure esiste un burro vegetale (non la margarina) che non ha grassi idrogenati. Penso che si possa reperire nei supermercati Vegan.
Beh, il latte lo saprai già ce ne sono milioni: di soia, di riso, d'avena, di mandorle...

Il trucco sta nel provare a riadattare una ricetta fino a quando non viene discreta

Per google+ devo ancora attrezzarmi e capire come importare i post, aggiorno a breve, prometto!

Grazie per la tua gentile risposta. Come latte uso normalmente quello di riso, anche la soia mi è un po' pesante, e non sapevo del burro vegetale, lo chiederò al supermercato bio dove mi servo di solito.

Figurati! Ne parlava Montersino durante una delle sue ricette.
Non deve contenere grassi idrogenati (come la margarina) e se non ricordo male diceva che era un misto di soia e altro, però ora non mi ricordo

Grazie. Seguo anch'io Montersino, ma questa del burro vegetale me l'ero persa.

Ecco, mi interessa molto l'intolleranza all'uovo.
Io ho un pò di ricette collaudate ma sono sempre poche.
Adesso, in alcune ricette (di nascosto di mio marito che rompe a priori) sostituisco l'uovo di gallina con quello di quaglia, non so se sai che quersto puoi mangiarlo...........

questa mia mancava... sinceramente non saprei proprio dove procurarmele qui in zona (dove sto io non si trova niente di tutto) :'(

io ho provato la frolla senza uova ed è ok!
ho trovato anche una torta soffice niente male. provate anche le brioches!
certo non si può far molto... ma qualcosina si trova!

elerwen ha scritto:questa mia mancava... sinceramente non saprei proprio dove procurarmele qui in zona (dove sto io non si trova niente di tutto) :'(

io ho provato la frolla senza uova ed è ok!
ho trovato anche una torta soffice niente male. provate anche le brioches!
certo non si può far molto... ma qualcosina si trova!

Infatti voglio provare le brioches senza uova e senza burro.

elerwen ha scritto:questa mia mancava... sinceramente non saprei proprio dove procurarmele qui in zona (dove sto io non si trova niente di tutto) :'(

io ho provato la frolla senza uova ed è ok!
ho trovato anche una torta soffice niente male. provate anche le brioches!
certo non si può far molto... ma qualcosina si trova!

guarda qui

Spoiler:

confermato dall'allergologa dell'ospedale Bambino Gesù di Roma.

blog bellissimo ora sono anch'io una tua sostenitrice...................

Che bello! grazie!

che ricettine ragazze!!!
peccato averlo visto solo ora il panettone!!!che buono e io non lo posso mai mangiare perchè ci mettono le mandorle ma dal prossimo anno li faccio anche io ho tempo 1 anno per perfezionarmi
è difficile???o posso riuscirci?

guarda, io è la prima volta che lo faccio... non è venuto male! e poi non ci sono le mandorle