Torte decorate

le ho mangiate tutte (solo con gli occhi però)!!!!!

ragazze ma come si fanno esattamente quelle belle torte che avete postato?
mia mamma ha comprato il panetto di pasta di mandorle e vorrebbe provare a farne una ma non abbiamo idea di come si faccia me lo riuscite a spiegare please?thanx

Daffina le tue torte sono bellissime, proprio da negozi di pasticceria, anzi di più perchè nelle nostre pasticcerie non si usano torte decorate così [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

ragazzeeeeeee
nessuna mi sa rispondere?io è la mamy vorremmo cimentarci in queste fantastiche torte ma non sappiamo da dove cominciare!!

Forse con il Fimo, Shiva??
Scheeeerzo, io guardo e basta, per me queste opere d'arte sono fuori portata...

Shiva, per quanto riguarda le torte che vedi nelle mie foto, le decorazioni sono tutte in pasta di mandorle.
E sì, Sere... il procedimento per modellare i pupazzi è proprio lo stesso del fimo!!!
In realtà, io ho imparato quando il fimo ancora non era di moda, ma lo era la pasta di sale... ho applicato lo stesso procedimento alla pasta di mandorle, l'unico inconveniente è che manipolandola a lungo diventa più morbida ed appiccicosa... ma basta buttarla 10 minuti in frigo!!!
Per avere la pasta colorata, coloranti alimentari o sciroppi (questi ultimi danno colori più tenui), oppure cacao, cannella, caffè... se la pasta diventa troppo molle con l'aggiunta del colorante, bisogna impastarla con un po' si zucchero a velo.
Per fare le forme... non esiste una vera spiegazione... devi seguire la tua fantasia, e magari qualche modello...

Ops! Shivina chiedo venia....non avevo letto!

In effetti non c'è una tecnica precisa. Si và ad estro, creatività e manualità. Però su youtube ci sono un sacco di tutorial che ti spiegano come fare per fare dei fiori, dei pupazzetti, e altre cose semplici. Poi esistono tutta una serie di stampini che ti possono aiutare (lettere, numeri, fiorellini, foglioline e quant'altro).
Io con la pasta di mandorle non mi ci trovo benissimo, preferisco la pasta di zucchero.
Però per iniziare a provare, và benissimo pure quella. Se poi ti si appiccica basta raffreddarla. Per colorarla io eviterei i coloranti liquidi "da supermercato" (per capirci) perchè per la pasta nonvanno per niente bene. Ci vogliono quelli in gel, che però si trovano nei negozi specializzati (e, guarda caso, io ne ho uno proprio nel mio paesello). Sai che ti dico? Ora ti cerco un tutorial per provare a fare qualcosa di semplice....
Ecco, per esempio per fare le rose della mia torta di compleanno ho seguito questa tecnica che trovo semplicissima:
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

grazie ragazze!! e si usa sempre la pasta di mandorle anche per ricoprirle?

Beh, si, se vuoi! Oppure se vuoi provare a fare solo le decorazioni puoi coprirla tutta di panna (anche colorandola, perchè no) e poi ci metti sopra le decorazioni (come ho fatto per la torta con i topolini per esempio).
Considera che, se vuoi coprire tutta la torta con la pasta di mandorle, devi tirarla sottile sottile col , tipo 2-3 mm max, altrimenti se resta troppo spessa il sapore della pasta copre il gusto dell'intero dolce. E comunque io ti sconsiglio di usare la pasta di mandorle per coprire il dolce, proprio perchè avendo la tendenza ad essere più appiccicosa, faresti una fatica boia. La pasta di zucchero è molto più compatta, si sbriciola di meno, e vai molto meglio a tirarla. Dai, provaci, ti assicuro che non è per niente difficile.

quelle belle che avete fatto voi sono decorate e ricoperte con la pasta di zucchero?ma si compra in panetti o si fa in CASA?

Allora: le torte che ho fatto io sono tutte ricoperte di pasta di zucchero, tranne quella con i topolini. Perciò io di solito faccio 2 panetti di pasta, uno per la copertura ed uno per le docurazioni. La pasta di zucchero la trovi già bella e pronta, ma costa "na botta", perciò io la faccio in casa con questa ricetta:

450 gr di zucchero a velo
50 gr di miele (al posto del glucosio)
30 gr d'acqua
5 gr colla di pesce (uso quella in fogli)

l'importante è dosare "al grammo" tutti gli ingredienti. Io metto in ammollo la colla di pesce nell'acqua, e quando è morbida ci aggiungo il miele. Sciolgo il tutto al microonde per pochi secondi, e poi butto tutto nella planetaria dove ho già versato lo zucchero pesato. Aziono....ed il gioco è fatto. Ti metto il link del video per farla, è facile facile, e si risparmiano bei soldini:

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

Non so come, ma questo post mi era completamente sfuggito, lo sto scoprendo adesso, appena finito di pranzare e tutte queste meravigliose torte mi fanno venire l'acquolina in bocca!!!! Ho provato anch'io a fare qualche torta , ve ne mostro una decorata con MMF !!!

[img][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][/img]

MA CHE BELLA!!

Grazie, shiva!!!!!!

Ma che brava Anietta! Un'altra decoratrice di torte! Che bello!

Ciao a tutte! Anche io pasticcio un po' con le torte, anche se non sono molto esperta, ve ne faccio vedere alcune:

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Questi sono i miei pasticci

Ah beh....se questi sono "pasticci"....non oso immaginare se ti ci metti d'impegno!

Bravissima! Torte meravigliose! (e sicuramente deliziose!)

come non sei molto esperta'????mamma mia che torte!!!

Grazie, certo che rispetto a certe torte che si vedono sul web le mie non sono niente!
però devo ammetterlo, buone lo sono sempre
Grazie

e si vede che sono buone!!!

daffyna ha scritto:

Ah beh....se questi sono "pasticci"....non oso immaginare se ti ci metti d'impegno!

Bravissima! Torte meravigliose! (e sicuramente deliziose!)

E sì, mi tocca quotare!!!

Bene vedo che ci sono artiste anche delle torte nel forum......appena posso vi posto i meii "pasticci"

Anzi qualcosa ve la metto ora.

Andateci piano è!
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Elerwen, Maaga..... ma che torte fantastiche!!!!!

Ma Elerwen... sei della provincia di Asti??? Anch'iooooo!! Avrò trovato una "vicina di cucito"??

BUONE FESTE A TUTTEEEEEEEE!!!!!

Questo è il mio contributo al lauto pranzo della suocera del giorno di Natale...che soddisfazione!

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Daffy,che tronchetto meraviglioso!!!!
La suocera ......
Tantissimi auguri!!