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Quale tavola per impastare??????

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Quale tavola per impastare?????? Empty Quale tavola per impastare??????

Messaggio  anietta il Gio Nov 22 2012, 19:08

Vorrei comprare una nuova spianatoia per impastare, ne ho una in multistrato, ma l'impasto tende ad attaccarsi, ho provato quella di mia figlia in listelli di massello ( di non so quale legno) e la trovo molto più funzionale. Purtoppo, però, nel negozio, dove l'avevo comprata, non ne hanno più. Ora vorrei comprare una tavola di legno e adattarla io a spianatoia, con l'aggiunta del fermo sotto. Navigando in internet ho visto suggeriment a diversi tipi di legno e son qui che non so decidermi.
Avete qualche consiglio?
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Messaggio  maaga il Gio Nov 22 2012, 19:17

Crying or Very sad
Me la fece fare mia madre da un falegname ma non so dirti che tipo di legno è......

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Messaggio  anietta il Ven Nov 23 2012, 14:17

Grazie maaga!!! Quale tavola per impastare?????? 209603
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Messaggio  ChatNoir il Ven Nov 23 2012, 19:47

Non sarà la stessa cosa del legno ma mia mamma ha preso una specie di tovaglietta in silicone da stendere sulla tavola che hai già con cui mi trovo benissimo!
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Messaggio  anietta il Ven Nov 23 2012, 21:28

Grazie chatnoir!!! Very Happy
Ho anch'io alcune tovagliette di silicone di diverso spessore, sono buone per piccoli impasti, per esempio per fare la frolla per una crostata. Quando impasto il pane, la massa abbondante di farina tira su il silicone.
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Messaggio  mirtad il Ven Nov 23 2012, 23:17

Non so se vicino a te ci sia un negozio IKEA. Lì ne vendono una di legno molto pratica e anche economica. Puoi guardare sul loro catalogo on line.http://www.ikea.com/it/it/catalog/products/30087148/
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Messaggio  mamy66 il Ven Nov 23 2012, 23:25

Io ce l'ho da molti anni quella dell'Ikea. Ha i due lati con i fermi ( da una parte impasto il salato, dall'altra gli impasti dolci) basta una passata di olio ogni tanto ed è come nuova. Fai un salto a Padova vale la pena!
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Messaggio  anietta il Sab Nov 24 2012, 00:39

Grazie!!! Questa l'avevo già vista, è molto bella, ma piccola per me, dovrebbe essere grande il doppio, perché io faccio impasti con 2/3 kg di farina, praticamente preparo il pane per taaaaaanti giorni!!! Very Happy
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Messaggio  giovi58 il Ven Nov 30 2012, 19:09

Spoiler:
Da mirtad il Ven Nov 23, 2012 11:17 pm
Non so se vicino a te ci sia un negozio IKEA. Lì ne vendono una di legno molto pratica e anche economica. Puoi guardare sul loro catalogo on line.http://www.ikea.com/it/it/catalog/products/30087148/

Identica alla mia comprata "in lire" tanti anni fà, usata e molto, sempre bella e funzionale Very Happy (denaro speso bene!) Quale tavola per impastare?????? 209603 giovi58


Quale tavola per impastare?????? 316630 Quale tavola per impastare?????? 316630 Quale tavola per impastare?????? 316630
vedo ora sul sito si Dalami che c'e' in offerta, magari piace anche a te:
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Quale tavola per impastare?????? 209603 buona domenica, Quale tavola per impastare?????? 209603 giovi58


Ultima modifica di giovi58 il Dom Dic 02 2012, 10:21, modificato 1 volta
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Messaggio  Ospite il Ven Nov 30 2012, 21:08

perché io faccio impasti con 2/3 kg di farina, praticamente preparo il pane per taaaaaanti giorni!!! .

io mi sono fatta fare una semplice tavoletta di multistrato con un bordino per tenerla ferma.
Prima ne avevo una di legno massiccio, molto grande, che pesava esageratemente e che alla fine si era curvata tutta.
Quella che adesso uso, per l'appunto di multistrato ( 2 cm circa di spessore), l'ho fatta tagliare su misura del tavolo e leggermente levigare. So che il multistrato non è in massimo per una spianatoia, si riga facilmente, ma almeno è leggero e poi non costa molto.
Impasto di tutto: pane, pasta, dolci.... devo solo stare solo attenta a come uso il raschietto per pulirla. D'estate la lavo. Fa da se che non lavoro la frolla che invece impasto sul piano cucina.


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Messaggio  knock il Sab Dic 01 2012, 08:46

Io ho la classica in legno credo di abete perchè è legno morbido.
Se ne trovano tranquillamente di diverse dimensioni alle fiere, quelle del sabato quelle che si fanno una volta al mese.
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Messaggio  rossovivo il Sab Dic 01 2012, 11:14

butto l'idea, ma avviso che pesa.... in marmo igenica, eterna e con un po' di farina sul piano non si attacca l'impasto, se hai un marmista in zona te la fai fare di 2 cm di spessore (costa un po' di più, ma è più leggera), te la fai fare della dimensione che vuoi, io uso il piano della cucina in marmo e non ho mai avuto problemi (logicamente non ci metto l'olio, il marmo lo assorbe e la cucina a chiazze non mi piacerebbe)
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Messaggio  siviglia il Sab Dic 01 2012, 15:06

sì anche io sono per il marmo, è perfetto!
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Messaggio  lucymode il Sab Dic 01 2012, 16:54

io uso quella dell' ikea. mi trovo bene, è economica e funzionale.

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Messaggio  anietta il Sab Dic 01 2012, 20:15

Il marmo è molto pratico per impastare, ma pesante, non saprei nemmeno dove tenerlo, quella di multistrato ce l'ho, ma quando faccio impasti con farina 00 e segale si attaccano e devo aggiungere farina per poter lavorare, mentre quando uso quella di mia figlia non succede. Purtroppo nei mercati e nei negozi della mia città non ne ho trovate, anche perché cerco una tavola fuori misura, ho idea che devo andare in Romagna, vista la consuetudine di impastare la pasta sarà più facile trovare una tavola grande. Intanto oggi ho comprato una ciotola molto grande per avviare gli impasti e la lievitazione, la cercavo da tanto tempo, finalmente l'ho trovata è della tupperware da 10 liltri, ed era anche in offerta. Quale tavola per impastare?????? 209603
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Messaggio  ziaceca il Mar Dic 04 2012, 15:11

L'hai presa allo stand Tupperware al Censer? Anche mia mamma dice che l'ideale per impastare è il marmo, peccato che sia veramente poco pratico ameno che uno non abbia direttamente la tavola col piano di marmo! ma.... Per il legno proprio non saprei che dirti e chiedere direttamente ad un falegname? Magari non si intenderà di impasti ma ti saprà suggerire il legno più adatto! Quale tavola per impastare?????? 209603
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Messaggio  Danda il Mar Dic 04 2012, 21:32

La mia è tipo quella della foto ikea (che non distinguo bene) ma double face. Dovrebbe essere di bambù, con un lato per impastare liscio e uno per tagliare con la scanalatura attorno. Ha il fermo da entrambe le parti, purtroppo ho il tavolo rotondo e non è il massimo
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Messaggio  anietta il Mar Dic 04 2012, 22:11

Sì, la ciotolona per impastare l'ho presa al Censer, ieri sera l'ho provata, stamattina l'impasto era ben lievitato, la misura è perfetta! Chiederò ad un falegname, ma non vorrei che il legno fosse trattato e non adatto al contatto con alimenti.
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