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STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!

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STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!

Messaggio  lovecat il Mer Nov 10 2010, 13:31

L'altra sera volevo cucinare il cavolfiore in un modo diverso dal solito.... ho aperto il frigo ed ho improvvisato!! Laughing

Avevo in frigo una sfoglia pronta rotonda, l'ho "squadrata" formando un rettangolo, poi ho fatto una besciamella con 40 gr di burro, 40 gr di farina, 350 ml di latte (affinchè restasse un po' soda) e una presa di sale, a fine cottura ho aggiunto un uovo sbattuto, tenendone da parte una cucchiaiata per poi spennellare la pasta.
Ho spalmato la besciamella sul rettangolo, l'ho insaporita con pepe e noce moscata, cosparsa con una cipollina tritata, ricoperta di cimette di cavolfiore prima cotte al dente a vapore, e dadini di formaggio (avevo asiago e toma).
Ho arrotolato tutto a mo' di strudel, spennellato con l'uovo, un pizzichino di sale e messo in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti.

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Re: STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!

Messaggio  sere il Mer Nov 10 2010, 14:03

Ele questa ricetta mi cade proprio a fagiolo!!! Laughing Non ci crederai ma stasera cucino il cavolfiore Laughing , pensavo di farlo con la pasta ma adesso che ho letto questa ricetta mi sa che la provo!!!
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Re: STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!

Messaggio  lovecat il Mer Nov 10 2010, 14:30

Prova prova, poi mi dirai!!!
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Re: STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!

Messaggio  Spoletta il Mer Nov 10 2010, 19:16

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto: ho aperto il frigo ed ho improvvisato!! Laughing

Perchè a me queste belle illuminazioni non vengono mai ??? confused
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Re: STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!

Messaggio  cinzia il Mer Nov 10 2010, 19:20

di solito se io apro il frigo lo trovo vuoto !
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Re: STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!

Messaggio  silvia il Mer Nov 10 2010, 21:35

...che sia la volta buona che riesco a far mangiare cavolfiore ai miei bambini?!?
Grazie comunque, ti farò sapere...
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Re: STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!

Messaggio  Selen il Mar Feb 02 2016, 13:02

La proverò sicuramente

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Re: STRUDEL DI CAVOLFIORE!!!

Messaggio  luciaarseni il Dom Dic 04 2016, 21:21

proverò a farla ! grazie
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