Pentola a pressione - valvola di sicurezza

Anche se ancora non ho risolto il problema, sono contenta di sapere che anche voi usate la pentola a pressione. Io non ne posso proprio fare a meno.
Dopo la macchina da cucire e la taglicuci c'è lei, la pentola a pressione !

Urca! nemmeno io ho mai sostituito la valvola, e la mia (che è identica a quella di Spoletta) l'ho ereditata dalla suocera, e credo che abbia almeno 30 anni!!!
La uso soprattutto d'inverno per il brasato, lo stracotto o le verdure lesse, invece il risotto non mi viene bene (viene un pastone colloso)

e pensate che la prima volta che l'ho usata (volevo fare lo stracotto) non ho messo nè acqua nè alcun tipo di liquido... immaginatevi cos'ho trovato dopo un'ora di cottura.....

ODDIO !!!
Ma non sentivi un leggero odorino di BRUCIACCHIATO ?

macchè! anzi: sentivo un buon profumo d chiodi di garofano e spezie. Solo che quando ho aperto ho trovato un fossile, e ci ho messo più di un mese (di bolliture ripetute con aceto) per disincrostare la pentola!

Il "FOSSILE" mi ha fatto troppo ridere!
Io uso la pentola a pressione principalmente per fare il minestrone alla genovese (ovviamente ), per cuocere il polpo con le patate e per fare i moscardini, totani, e affini: rimangono sempre belli morbidi.
Invece, per cuocere quasi tutte le verdure senza lasciare tutte le loro proprieta' nell'acqua di cottura uso il microonde, che da qualche tempo ho scoperto essere un validissimo alleato (non solo per scaldare il latte al mattino!): anzi, se volete qualche ricetta veramente facile e veloce con il microonde chiedete, ormai sono espertissima!

Io nella pentola a pressione faccio le minestre e i risotti; il microonde ormai mi è indispensabile per le verdure, e spesso anche per le carni, con la funzione Crisp che associa microonde e grill
Sere, io non so come si prepara il polipo! (e pensare che mi piace tanto, soprattutto in insalata!)
Me lo insegni?

E' facilissimo Silvia! C'e' solo un accorgimento importante perche' il polpo rimanga morbido... ti scrivo tutto in un post nuovo!

Ragazze, ho sostituito la valvolina
La tecnica che ho usato è questa:

strattona di qua, strattona di là,
aristrattona di qua, aristrattona di là,
tagliuzza con una forbice il dischetto nero di gomma ed estrai il tutto dalla parte interna del coperchio.
Invece la valvolina nuova si inserisce facilmente dal lato interno del coperchio.

Ora mi raccomando portatemele una alla volta che ve le sostituisco tutte

Grande Spoletta!!!!

Spoletta ha scritto:


strattona di qua, strattona di là,
aristrattona di qua, aristrattona di là,

Possibile che non c'era scritto così nel libretto di istruzioni??????

Sto rispolverando questo topic perchè non possedendo una pentola a pressione il titolo mi ha incuriosito e..sono morta dal ridere!! siete troppo simpatiche!
Ora la domanda cruciale per Spoletta: Spoletta dimmi, DEVO comprare una pentola a pressione? Dici che mi cambierà la vita davvero?? Perchè mi affascina, ma non so come si usa e distratta come sono ho paura che riuscirei a farla esplodere!!

DEVI !
Io non ne posso fare a meno.
Ho comprato anche gli accessori che si usano dentro ( scodello e cestello ).
Se vuoi leggere qualcosa sulla pentola a pressione qui c'è un articolo.

Shiva, vai di pentola a pressione ! troppo comoda, in effetti non so se cucini carne, che è la cosa che si velocizza di più, perchè le verdure si cuociono in fretta, ma anche se devi x es. bollire le patate x fare il purè, è un attimo !

...per non parlare delle minestre e dei risotti...
E tutto il tempo risparmiato in cucina è tempo che si può dedicare... al cucito!...

Io uso frequentemente le pentole a pressione, ne ho tre, due a casa e una in camper!!! Minestroni, risotti, legumi, arrosti....anche la polenta!!!! Cucina varia in poco tempo, così ne resta di più per ...cucire!!!!!!!!

...e io ci faccio anche il dado (di carne e vegetale). Se vi fa piacere vi posto le ricette.

Sìììì,mamyerica!!! Questa del dado non la conosco!!!!
Aspettiamo ricette,grazie!!!!!

Dado di carne
Ingredienti:
Carne macinata di manzo o mista (pollo, tacchino, vitello);
pari peso in sale (grosso o fino);
cipolle e/o porri, e/o erba cipollina (anche secca), aglio;
carote, sedano (o sedano rapa);
funghi secchi ammollati;
prezzemolo, maggiorana, basilico,origano, timo;
parmigiano o grana padano, pecorino (facoltativo);
patate, zucca, zucchine;
salvia, rosmarino,alloro;
chodi di garofano,cannella, noce moscata, semi di finocchio, ginepro;
1 bicchiere acqua;
1 bicchiere e mezzo di vino rosso;
2 cucchiai olio extra vergine di oliva.
Esecuzione
Cuocere per 35/40 minuti (dal fischio). Quando è possibile aprire, frullare con un frullatore a immersione.
A freddo invasare e mettere in congelatore.
Uso: 1 o 2 cucchiaini per insaporire sughi, minestre, verdure ecc.

Dado vegetale:
stessi ingredienti, senza la carne.
Ciao a tutte!!!

Grazie!!!! Solo dagli ingredienti direi che è una bomba!!!!!

Spoletta ha scritto:Ragazze, ho sostituito la valvolina
La tecnica che ho usato è questa:

strattona di qua, strattona di là,
aristrattona di qua, aristrattona di là,
tagliuzza con una forbice il dischetto nero di gomma ed estrai il tutto dalla parte interna del coperchio.
Invece la valvolina nuova si inserisce facilmente dal lato interno del coperchio.

Ora mi raccomando portatemele una alla volta che ve le sostituisco tutte

Non avevo ancora visto il post, (allora non ero ancora iscritto al forum) comunque ci sei arrivata lo stesso, quella è la valvolina di sicurezza e la procedura di montaggio e smontaggio è la seguente:

smontaggio _ con un cacciavite a croce o un bastoncino spingere da sopra la parte metallica della valvola fino a farla uscire dalla sede e poi togliere la guarnizione nera simile ad un passacavo.

montaggio _ inserire la guarnizione in gomma (come ricambio viene fornita sia la rondella in gomma che la valvolina di sicurezza) che da nuova risulta molto più morbida e di conseguenza facile da inserire, in successione infilare la valvolina di sicurezza premendola dalla parte sotto del coperchio fintanto che va in sede.

Anche a casa mia pentola a pressione e microonde sono sempre in funzione.

magico claudio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

adoro pentola a pressione e microonde (sopratutto funzione crips) e, pur non avendolo, apprezzo moltissimo il bimby (sfrutto quello di mia madre)

poter manutentarli quindi trovo sia essenziale, ancora non ho avuto bisogno di sostituire la valvola, ora so come si fa!!!!

annina ha scritto: microonde (sopratutto funzione crips) e, pur non avendolo, apprezzo moltissimo il bimby (sfrutto quello di mia madre)

E' vero il crisp è grandioso, noi abbiamo eliminato il forno per poterci mettere la lavastoviglie, ora usiamo il microonde ed avendolo con funzioni combinate possiamo sfruttare microonde, grill e il ventilato.
Il piatto crisp abbinato al grill ci fa riuscire alla perfezione pizze, crostate e pesce intero grigliato (tipo orate e branzini) oltre a quant'altro necessiti di doratura sia sul fondo che in superficie.

ho abbandonato da lungo tempo il microonde perchè le microonde abbassano il livello di vitalità del cibo e di conseguenza la nostra, però ho sia il bimby che la pentola a pressione (A cui non ho mai cambiato la valvola ) e mi trovo bennissimo.