cosa non deve mancare in dispensa?

**maaga** Ven Feb 24 2012, 15:00

Non so voi, ma da queste parti, fare la spesa è diventato esoso.
Normalmente, vado al super e prendo ciò che "mi ricordo" manca............per poi scoprire che non è vero! Crying or Very sad

Stò cercando di limitare le spese inutili così ho deciso di organizzarmi controllando di tanto in tanto la dispensa, per evitare di acquistare cose che già ho.
VOlevo confrontarmi con voi e vedere cosa effettivamente e necessariamente non deve mancare in una dispensa?
Proviamo a fare una lista insieme?

Sale fino
sale grosso
zucchero
farina
lievito per dolci e per salati
olio
aceto balsamico
pepe
passata di pomodoro
caffè
thè
camomilla
cacao

**rigazzarò** Ven Feb 24 2012, 15:08

Aceto bianco
Tonno in scatola
Capperi
Acciughe sott'olio
Farina di polenta
Legumi secchi

**MariaCarmen** Ven Feb 24 2012, 15:34

Latte
Biscotti
Riso
Pasta
Uova

**annina** Ven Feb 24 2012, 16:00

zafferano
noce moscata
cumino
mix di spezie "la saporita"
masala
cipolla essiccata
basilico essiccato
pepe nero in grani
peperoncino macinato
dado vegetale senza sale

panna uht

pasta integrale
riso basmati integrale
bulgur
grano saraceno
cus cus
fregola

verdure surgelate: piselli, carciofi, asparagi, funghi, bietole, zucca

frutta di stagione
frutta secca: noci e nocciole

biscotti tipo pavesini
fette biscottate integrali

vino bianco per cucinare

nel frigo: carote, verdure di stagione, formaggi, yogurth, uova, maionese, senape, salsa di capperi, olive

tè verde, tè nero, tè oolong
tè aromatizzato al gelsomino e tè aromatizzato al bergamotto
tisane mela cannella

cannella e zenzero per fare tisane

zenzero essiccato e candito (slurp)

**Minù75** Ven Feb 24 2012, 16:22

ahahahaah Annina da buona sarda ha fatto la lista più lunga!!! quoto la mia conterranea!! ciao Annina...hai dimenticato le bacche di mirto!!!

**annina** Ven Feb 24 2012, 16:25

caspita hai ragione!!!

mirto in freezer Very Happy

Spoiler:

**Minù75** Ven Feb 24 2012, 18:05

ma davvero? si devo dire che Feltre è proprio graziosa..pulita e con tanto verde...ma resta il fatto che il richiamo della terra madre è molto più forte..sono tanti anni oramai che vivo qua...ma come sai bene il motivo è uno solo..le prospettive di lavoro!!! comunque a giugno torno giù..

**annina** Ven Feb 24 2012, 18:08

Spoiler:

**Minù75** Ven Feb 24 2012, 18:10

io non so come si scrive con lo spoiler!!! vabbè...tu dove ti trovi?

**annina** Ven Feb 24 2012, 18:16

Minù per lo spoiler leggi [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

cagliari Very Happy

**Minù75** Ven Feb 24 2012, 18:20

Spoiler:

**annina** Ven Feb 24 2012, 18:23

Spoiler:

**Minù75** Ven Feb 24 2012, 18:28

Spoiler:

**maaga** Sab Feb 25 2012, 14:08

Annina ma hai tutto il super in casa cosa non deve mancare in dispensa? 870222

Cosa ci fai con la "saporita", ce l'ho ma non l'avrei messa tra gli "indispensabili"
su su dite

MariaCarmen ha scritto:
Uova

uova di quaglia, difficili da trovare ma devo averle oltre alle uova di gallina per il ragazzo altrimenti mi rompe!

**rigazzarò** Sab Feb 25 2012, 14:15

Olio Evo
Olio di arachidi....Maaga c'erano...ho specificato!! cosa non deve mancare in dispensa? 273458

Burro
Miele
Marmellata

**maaga** Sab Feb 25 2012, 14:21

si si, anch'io entrambi, quello di arachidi lo uso per i dolci, quello Evo per condire, anzi quello Evo lo acquisto direttamente dal frantoio, ne prendo un quantitativo che mi dura molto.

Spoiler:

**Maryall** Sab Feb 25 2012, 14:24

Patate
Prezzemolo (nel vaso sul balcone Wink

)
Sott'aceti vari
Alloro essicato
Risotti precotti (per le serate quando non ho voglia di cucinare)
Olive in scatola
Mais in scatola
Filetti di zucchine e melanzane piccanti sott'olio
Pomodori pelati in scatola
Timo e aneto essicati
pepperoncini essicati interi e in polvere (piccanti, naturalmente)
scratch

Dobbiamo dire anche le cose in congelatore? Melanzane scolate già pronte per fare le melanzane ripiene, peperoni puliti e congelati a pezzi o a metà, cicorie selvatiche per minestrone oppure già "stufate" come contorno (da quando abbiamo l'orto, queste non devono mai mancare).

**annina** Sab Feb 25 2012, 15:44

ommammia quante cose avevo scordato e ritrovo, per fortuna, nelle vostre liste Very Happy

olio evo, indispensabile, così come le passate di pomodoro, ma anche i tubetti di concentrato, essenziali nella mia cucina.

ed il miele ... come ho fatto a scordarlo Rolling Eyes

Maaga, la saporita la uso nelle salse veloci a base di pomodoro e cipolla per condire la pasta, oppure nelle zuppe di legumi o ancora nei piatti speziati con verdure e cereali ... ne basta poco per dare un gusto inconfondibile ai piatti

per me poi è gusto di cucina di nonna ... 40 anni che non la provo più preparata da lei, ma rinnovata in ogni cottura in cui faccio scivolare qualche istante di polvere nelle mie ricettine [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

**Maryall** Sab Feb 25 2012, 17:27

Io aggiungerei anche lasagne all'uovo, quelle in scatola di una nota marca - Si può dire? scratch

Spoiler:

, e della stessa marca anche i cannelloni - preferisco dedicare il tempo necessario a prepararle, a qualcos'altro (cucire??!! Wink

), nonché i conchiglioni (senza uovo).
Non so se era stato già scritto:
cacao amaro per dolci
Cacao per il latte della principessa
Le brioshine
Se ricordo qualcos'altro, lo aggiungerò. Wink

**elisag** Sab Feb 25 2012, 19:01

io aggiungerei l'aglio e il misto per soffritto surgelato!

**stefi85** Sab Feb 25 2012, 19:11

Io aggiungo
tabasco
chili essiccato

**maaga** Sab Feb 25 2012, 20:45

elisag ha scritto:io aggiungerei l'aglio e il misto per soffritto surgelato!

l'aglio uso fare in questo modo per non farlo rovinare, pulisco gli spicchi, li metto in una ciotolina coperto di olio evo, chiudo e metto in frigo, in questo modo si mantiene, non germoglia e dura moltissimo.

Annina anche a me la saporita ricorda mia nonna, lei lo usava (ed anch'io perchè non avevo provato ad usarlo per altre pietanze) per fare il panpepato, dolce tipico di Natale.

**maryonn** Sab Feb 25 2012, 22:41

Non so se l'avete scritto, io dico farina di tutti i tipi. A differenza di maryall, io non amo i prodotti della B. e preferisco fare le lasagne da me.

**anietta** Sab Feb 25 2012, 23:05

Per me le cose indispensabili sono molte, proverò a scrivere le più essenziali, per la sopravvivenza!!!
Farina 0, 00, integrale, di segale, di riso, di ceci, di mais...
lievito di birra
latte
marmellata
miele
caffè
zucchero
frutta varia di stagione
verdure varie di stagione
tonno in scatola, per emergenza, in mancanza di pesce fresco
olio evo
ricotta
formaggi

**daffyna** Lun Feb 27 2012, 13:54

Ehm...non sono proprio alimenti, ma non possono assolutamente mancare nella mia dispensa:
carta forno
alluminio
pellicola trasparente
...ah...e le cannucce per il mio baldo giovinotto (altrimenti non beve il latte...che tocca fà! cosa non deve mancare in dispensa? 425474136

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