Quale tavola per impastare??????
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Quale tavola per impastare??????
Vorrei comprare una nuova spianatoia per impastare, ne ho una in multistrato, ma l'impasto tende ad attaccarsi, ho provato quella di mia figlia in listelli di massello ( di non so quale legno) e la trovo molto più funzionale. Purtoppo, però, nel negozio, dove l'avevo comprata, non ne hanno più. Ora vorrei comprare una tavola di legno e adattarla io a spianatoia, con l'aggiunta del fermo sotto. Navigando in internet ho visto suggeriment a diversi tipi di legno e son qui che non so decidermi.
Avete qualche consiglio?
Avete qualche consiglio?
anietta- Super Sarta/o DOC
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Re: Quale tavola per impastare??????
Me la fece fare mia madre da un falegname ma non so dirti che tipo di legno è......
Re: Quale tavola per impastare??????
Grazie maaga!!!
anietta- Super Sarta/o DOC
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Re: Quale tavola per impastare??????
Non sarà la stessa cosa del legno ma mia mamma ha preso una specie di tovaglietta in silicone da stendere sulla tavola che hai già con cui mi trovo benissimo!
ChatNoir- Super Sartina/o Attiva/o
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Re: Quale tavola per impastare??????
Grazie chatnoir!!!
Ho anch'io alcune tovagliette di silicone di diverso spessore, sono buone per piccoli impasti, per esempio per fare la frolla per una crostata. Quando impasto il pane, la massa abbondante di farina tira su il silicone.
Ho anch'io alcune tovagliette di silicone di diverso spessore, sono buone per piccoli impasti, per esempio per fare la frolla per una crostata. Quando impasto il pane, la massa abbondante di farina tira su il silicone.
anietta- Super Sarta/o DOC
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Re: Quale tavola per impastare??????
Non so se vicino a te ci sia un negozio IKEA. Lì ne vendono una di legno molto pratica e anche economica. Puoi guardare sul loro catalogo on line.http://www.ikea.com/it/it/catalog/products/30087148/
mirtad- Super Sarta/o
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Re: Quale tavola per impastare??????
Io ce l'ho da molti anni quella dell'Ikea. Ha i due lati con i fermi ( da una parte impasto il salato, dall'altra gli impasti dolci) basta una passata di olio ogni tanto ed è come nuova. Fai un salto a Padova vale la pena!
mamy66- Super Sarta/o
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Re: Quale tavola per impastare??????
Grazie!!! Questa l'avevo già vista, è molto bella, ma piccola per me, dovrebbe essere grande il doppio, perché io faccio impasti con 2/3 kg di farina, praticamente preparo il pane per taaaaaanti giorni!!!
anietta- Super Sarta/o DOC
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Re: Quale tavola per impastare??????
- Spoiler:
- Da mirtad il Ven Nov 23, 2012 11:17 pm
Non so se vicino a te ci sia un negozio IKEA. Lì ne vendono una di legno molto pratica e anche economica. Puoi guardare sul loro catalogo on line.http://www.ikea.com/it/it/catalog/products/30087148/
Identica alla mia comprata "in lire" tanti anni fà, usata e molto, sempre bella e funzionale (denaro speso bene!) giovi58
vedo ora sul sito si Dalami che c'e' in offerta, magari piace anche a te:
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buona domenica, giovi58
Ultima modifica di giovi58 il Dom Dic 02 2012, 10:21 - modificato 1 volta.
giovi58- Super Sarta/o
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Re: Quale tavola per impastare??????
perché io faccio impasti con 2/3 kg di farina, praticamente preparo il pane per taaaaaanti giorni!!! .
io mi sono fatta fare una semplice tavoletta di multistrato con un bordino per tenerla ferma.
Prima ne avevo una di legno massiccio, molto grande, che pesava esageratemente e che alla fine si era curvata tutta.
Quella che adesso uso, per l'appunto di multistrato ( 2 cm circa di spessore), l'ho fatta tagliare su misura del tavolo e leggermente levigare. So che il multistrato non è in massimo per una spianatoia, si riga facilmente, ma almeno è leggero e poi non costa molto.
Impasto di tutto: pane, pasta, dolci.... devo solo stare solo attenta a come uso il raschietto per pulirla. D'estate la lavo. Fa da se che non lavoro la frolla che invece impasto sul piano cucina.
Ospite- Ospite
Re: Quale tavola per impastare??????
Io ho la classica in legno credo di abete perchè è legno morbido.
Se ne trovano tranquillamente di diverse dimensioni alle fiere, quelle del sabato quelle che si fanno una volta al mese.
Se ne trovano tranquillamente di diverse dimensioni alle fiere, quelle del sabato quelle che si fanno una volta al mese.
Re: Quale tavola per impastare??????
butto l'idea, ma avviso che pesa.... in marmo igenica, eterna e con un po' di farina sul piano non si attacca l'impasto, se hai un marmista in zona te la fai fare di 2 cm di spessore (costa un po' di più, ma è più leggera), te la fai fare della dimensione che vuoi, io uso il piano della cucina in marmo e non ho mai avuto problemi (logicamente non ci metto l'olio, il marmo lo assorbe e la cucina a chiazze non mi piacerebbe)
rossovivo- Super Sarta/o
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Re: Quale tavola per impastare??????
sì anche io sono per il marmo, è perfetto!
siviglia- Super Sarta/o
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Località : firenze
Re: Quale tavola per impastare??????
io uso quella dell' ikea. mi trovo bene, è economica e funzionale.
lucymode- Super Sarta/o
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Data d'iscrizione : 17.03.10
Re: Quale tavola per impastare??????
Il marmo è molto pratico per impastare, ma pesante, non saprei nemmeno dove tenerlo, quella di multistrato ce l'ho, ma quando faccio impasti con farina 00 e segale si attaccano e devo aggiungere farina per poter lavorare, mentre quando uso quella di mia figlia non succede. Purtroppo nei mercati e nei negozi della mia città non ne ho trovate, anche perché cerco una tavola fuori misura, ho idea che devo andare in Romagna, vista la consuetudine di impastare la pasta sarà più facile trovare una tavola grande. Intanto oggi ho comprato una ciotola molto grande per avviare gli impasti e la lievitazione, la cercavo da tanto tempo, finalmente l'ho trovata è della tupperware da 10 liltri, ed era anche in offerta.
anietta- Super Sarta/o DOC
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Re: Quale tavola per impastare??????
L'hai presa allo stand Tupperware al Censer? Anche mia mamma dice che l'ideale per impastare è il marmo, peccato che sia veramente poco pratico ameno che uno non abbia direttamente la tavola col piano di marmo! ma.... Per il legno proprio non saprei che dirti e chiedere direttamente ad un falegname? Magari non si intenderà di impasti ma ti saprà suggerire il legno più adatto!
ziaceca- Super Mani di Fata
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Re: Quale tavola per impastare??????
La mia è tipo quella della foto ikea (che non distinguo bene) ma double face. Dovrebbe essere di bambù, con un lato per impastare liscio e uno per tagliare con la scanalatura attorno. Ha il fermo da entrambe le parti, purtroppo ho il tavolo rotondo e non è il massimo
Re: Quale tavola per impastare??????
Sì, la ciotolona per impastare l'ho presa al Censer, ieri sera l'ho provata, stamattina l'impasto era ben lievitato, la misura è perfetta! Chiederò ad un falegname, ma non vorrei che il legno fosse trattato e non adatto al contatto con alimenti.
anietta- Super Sarta/o DOC
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