Let's Sew!
Bentornata/benvenuta sul tuo Forum di Cucito!
Connettiti o registrati per partecipare al Forum
Let's Sew!
Bentornata/benvenuta sul tuo Forum di Cucito!
Connettiti o registrati per partecipare al Forum

ospiti a cena...cosa cucino?

+8
silvia
rigazzarò
scrattina84
maruzza
lovecat
sonietta
cinzia
shiva
12 partecipanti

Pagina 2 di 2 Precedente  1, 2

Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty tempo sprecato

Messaggio  maruzza Mar Set 21 2010, 16:10

Mi spiace averti fatto sprecare tempo a leggere la mia ricetta. Se avessi detto che eri vegetariana non avrei impiegato tanto tempo a scrivere del couscous di carne ma il tuo riferimento alla grigliata mi veva fuorviato.
maruzza
maruzza
Super Sartina/o Attiva/o
Super Sartina/o Attiva/o

Messaggi : 105
Data d'iscrizione : 26.04.10
Età : 64
Località : Palermo

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  silvia Mar Set 21 2010, 16:15

Maruzza, a noi carnivore NON SPIACE AFFATTO!!! ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 316630
silvia
silvia
Super Sarta/o DOC
Super Sarta/o DOC

Messaggi : 8378
Data d'iscrizione : 24.02.10
Età : 59
Località : Trieste

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  cinzia Mar Set 21 2010, 16:17

si maruzza, anche perchè era da un po' che volevo provare a farlo ma non avevo la ricetta...
cinzia
cinzia
Super Mani di Fata
Super Mani di Fata

Messaggi : 3188
Data d'iscrizione : 17.03.10

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  lovecat Mar Set 21 2010, 16:34

Maruzza, sappi che qui non si butta via mai niente.... (già preso nota!! slurp!)

Ma quante belle ricettine però!! Ho già stampato qualche paginetta...
lovecat
lovecat
Super Mani di Fata
Super Mani di Fata

Messaggi : 2796
Data d'iscrizione : 10.06.10
Età : 54
Località : Asti

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  elena Mar Set 21 2010, 16:50

Caspita ragazze, con tutte queste ricette rischio di appassionarmi alla cucina pure io!!!!!!!!!!!!!! Perlomeno con la fantasia
elena
elena
Super Mani di Fata
Super Mani di Fata

Messaggi : 4707
Data d'iscrizione : 24.02.10
Età : 58
Località : brescia

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  Silvia*Alphard Mar Set 21 2010, 17:10

Riso con i porri è semplicissimo:
tagli i porri e li fai soffriggere
Inizi a far bollire il riso (ricordati che devi salarlo un pochino)e aggiungi i porri.
Aggiungi un bicchierino di vino bianco per sfumare e aspetti che il riso sia pronto
Silvia*Alphard
Silvia*Alphard
Super Sarta/o
Super Sarta/o

Messaggi : 785
Data d'iscrizione : 26.07.10
Età : 44
Località : Torino

http://sewingmagics.blogspot.com/

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  sere Mar Set 21 2010, 17:29

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Il couscous è sicuramente una buona idea e se ti piace ti posto la ricetta del ragù di carne per couscous che mi ha insegnato Mabouba (detta Pupa), una mia amica tunisina.

Maruzza questa estate sono venuta in Sicilia, e a Marsala ho mangiato un cous cous di pesce da leccarsi i baffi!! Tu non lo fai??
sere
sere
Super Mani di Fata
Super Mani di Fata

Messaggi : 4003
Data d'iscrizione : 23.02.10
Età : 43
Località : GENOVA

https://www.facebook.com/pages/Le-bimbe-belle/1588050498080925

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  shiva Mer Set 22 2010, 12:53

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Mi spiace averti fatto sprecare tempo a leggere la mia ricetta. Se avessi detto che eri vegetariana non avrei impiegato tanto tempo a scrivere del couscous di carne ma il tuo riferimento alla grigliata mi veva fuorviato.

ma scherzi Maruzza?? Non c'è nessunissimo problema, anzi ogni consiglio è ben accetto...come dicono impara l'arte e mettila da parte, no? e poi hai fatto felici tutte le carnivore che sono già lì che si leccano i baffi!!
anzi, sono io a doverti chiedere scusa per il tempo che hai perso nel scrivere...se lo avessi detto subito non sarebbero successi casini sorry


Ultima modifica di shiva il Mer Set 22 2010, 15:20 - modificato 1 volta.
shiva
shiva
Super Sarta/o DOC
Super Sarta/o DOC

Messaggi : 5990
Data d'iscrizione : 12.08.10
Età : 37
Località : bologna

http://frontierartist.blogspot.it

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  cinzia Mer Set 22 2010, 15:08

ehm, ho corretto la ricetta delle polpette, mi ero sbagliata ! drunken
cinzia
cinzia
Super Mani di Fata
Super Mani di Fata

Messaggi : 3188
Data d'iscrizione : 17.03.10

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  shiva Mer Set 22 2010, 15:14

ricevuto Cinzia!!
Rò oggi le immagini dei tuoi timballini di cus cus si vedono! Sono splendidi mi sa che li farò... ma dici che se li metto dentro qualsiasi cosa dopo poi scende tutto intero senza rompersi?
shiva
shiva
Super Sarta/o DOC
Super Sarta/o DOC

Messaggi : 5990
Data d'iscrizione : 12.08.10
Età : 37
Località : bologna

http://frontierartist.blogspot.it

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  Silvia*Alphard Mer Set 22 2010, 15:51

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:lessi una melanzana a vapore (in pentola a pressione), la sbucci, strizzi la polpa, la frulli finchè è cremosa, unisci 2 etti di ricotta e 50 gr pecorino grattugiato, basilico tritato, 1 uovo, formi le polpette, le passi nel pangrattato e le friggi oppure le metti in forno caldissimo finchè sono dorate
p.s. se vedi che l'impasto è troppo molle aggiungi pangrattato

ah, scratty, non visualizzavo il video e non avevo visto la ricetta filmata, scusa !

NOOO, HO SBAGLIATO ! non ci va la ricotta !
ho mischiato nella testa le polpette di melanzana e quelle di ricotta !


Imfatti io le faccio senza ricotta, allora le facciamo uguali!
Silvia*Alphard
Silvia*Alphard
Super Sarta/o
Super Sarta/o

Messaggi : 785
Data d'iscrizione : 26.07.10
Età : 44
Località : Torino

http://sewingmagics.blogspot.com/

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  rigazzarò Mer Set 22 2010, 18:21

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:
... ma dici che se li metto dentro qualsiasi cosa dopo poi scende tutto intero senza rompersi?
Sì,sì,basta pigiare il couscous,freddo, con il dorso di un cucchiaio dentro la formina...
E si possono preparare prima! ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 209603
rigazzarò
rigazzarò
Super Sarta/o DOC
Super Sarta/o DOC

Messaggi : 9498
Data d'iscrizione : 26.02.10
Età : 66
Località : Roma - Mar Egeo

http://cucitoescucito.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Tutto ok

Messaggio  maruzza Gio Set 23 2010, 12:50

Tutto ok Shiva, la prox volta ti posterò il couscous alle verdure! Non so fare invece, purtroppo il couscous di pesce perchè è una preparazione assai elaborata e quindi non mi sono mai cimentata. Ma quando mi trovo nel trapanese (è tipico di quella zona) non manco mai di mangiarne una porzione maxi. Buon pranzo a tutte. Maruzza
maruzza
maruzza
Super Sartina/o Attiva/o
Super Sartina/o Attiva/o

Messaggi : 105
Data d'iscrizione : 26.04.10
Età : 64
Località : Palermo

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  cinzia Gio Set 23 2010, 13:01

Maruzza, ma la carne nel sugo del cous cous come dev'essere tagliata ? a bocconcini ?
cinzia
cinzia
Super Mani di Fata
Super Mani di Fata

Messaggi : 3188
Data d'iscrizione : 17.03.10

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty couscous di carne

Messaggio  maruzza Gio Set 23 2010, 16:53

Meglio mettere la carne a pezzi (dimensione di una patata media) in modo che non si sfarini, visto che deve cuocere a lungo. Poi quando si esce dalla pentola si può tagliare a coltello della dimensione (certamente più comoda) di un bocconcino
maruzza
maruzza
Super Sartina/o Attiva/o
Super Sartina/o Attiva/o

Messaggi : 105
Data d'iscrizione : 26.04.10
Età : 64
Località : Palermo

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Couscous di pesce

Messaggio  maruzza Gio Set 23 2010, 20:15

Giusto per concludere l'argomento couscous questa è la foto del couscosu di pesce che ci siamo pappati questa estate a San Vito Lo Capo
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
maruzza
maruzza
Super Sartina/o Attiva/o
Super Sartina/o Attiva/o

Messaggi : 105
Data d'iscrizione : 26.04.10
Età : 64
Località : Palermo

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  shiva Gio Dic 30 2010, 08:25

Scratty ho dato un'occhiata al sito dello spicchio d'aglio.. ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 720725 è proprio pieno di ricette buonissime...slurp!! ..e molte sono vegghy!
shiva
shiva
Super Sarta/o DOC
Super Sarta/o DOC

Messaggi : 5990
Data d'iscrizione : 12.08.10
Età : 37
Località : bologna

http://frontierartist.blogspot.it

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  shiva Lun Gen 03 2011, 01:58

L'altra sera con l'aiuto della mia cognatina ho preparato una cenetta vegetariana da leccarsi i baffi, così almeno per una volta i miei, che erano scettici, hanno dovuto ammettere che si possono preparare ottimi piatti anche senza carne!
IL MENU
Crostini caldi con pomodorini e mozzarella
Insalata con feta olive taggiasche rucola e pomodorini (suggerita da Silvia...era buonissima grazie della ricetta!!!)
Crespelle al forno ripiene di radicchio trevigiano, taleggio e besciamella (strabuone, se vi interessa vi spiego come si preparano!)
Fritto misto di verdure e mozzarelle


che scorpacciata
ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 71894
shiva
shiva
Super Sarta/o DOC
Super Sarta/o DOC

Messaggi : 5990
Data d'iscrizione : 12.08.10
Età : 37
Località : bologna

http://frontierartist.blogspot.it

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  Mary Lun Gen 03 2011, 10:22

Eh... lo so che ci sono menu vegetariani ultrabuoni, io spesso ne approfitto,
non è che ami la carne...
Il tuo è strepitoso!

Si si, ti prego spiega, spiega le crespelle col radicchio!
Attendo ansiosa e fiduciosa!
Grazie in anticipo!!!

Bacetti

Mary
ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 3233604974
Mary
Mary
Super Mani di Fata
Super Mani di Fata

Messaggi : 3776
Data d'iscrizione : 29.12.10
Età : 54
Località : Lombardia

https://ilgufocreativo.blogspot.it

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty CRESPELLE RADICCHIO E TALEGGIO

Messaggio  shiva Lun Gen 03 2011, 23:08

CRESPELLE AL RADICCHIO:
In una terrina preparare il composto per le crespelle con le uova,la farina, il latte, un pizzico di sale e 20 g di burro fuso.
Intanto fare riscaldare la padella antiaderente che dovrà essere ben calda per le crepes.
Preparare le classiche crepes mettendo un po' di composto nella padella e rigirando.

In un altro contenitore mescolare i radicchi sminuzzati con il taleggio a pezzettini, un po' di sale e la besciamella.

Ora siamo pronti per fare le crespelle!
mettere un cucchiaio di ripieno sulla crespella, piegarla in quattro parti e sistemarle in una ruola precedentemente imburrata o unta con un po' di olio.
Cospargere con la besciamella avanzata e una spruzzata di grana... poi in forno fino a quando non saranno belle dorate!

Ah un'ultima cosa! la besciamella fatta in casa è cento volte più saporita di quella comprata... ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 985904 quindi:
BESCIAMELLA:
In una padellina fare sciogliere il burro e mescolare insieme alla farina, fino a creare una cremina.
Nel frattempo mettere a scaldare il latte e quando bolle..aggiungere la cremina, il sale e continuare a fare bollire.
Io alla fine passo il frullatore dentro al tegame 30 secondi in modo da fare venire la besciamella bella cremosa, ma le cuoche più esperte non ne avranno bisogno!!
BUON APPETITO!!
shiva
shiva
Super Sarta/o DOC
Super Sarta/o DOC

Messaggi : 5990
Data d'iscrizione : 12.08.10
Età : 37
Località : bologna

http://frontierartist.blogspot.it

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  silvia Lun Gen 03 2011, 23:25

Mi hai fatto venire in mente che è un sacco di tempo che non faccio le crespelle... dovrò provvedere, i miei bambini ne sono ghiottissimi!... ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 71894 ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 71894 ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 71894
silvia
silvia
Super Sarta/o DOC
Super Sarta/o DOC

Messaggi : 8378
Data d'iscrizione : 24.02.10
Età : 59
Località : Trieste

Torna in alto Andare in basso

ospiti a cena...cosa cucino? - Pagina 2 Empty Re: ospiti a cena...cosa cucino?

Messaggio  Mary Mar Gen 04 2011, 11:23

Ma grazieeeeeeeeeeeeeee!!!
Prendo nota devono essere davvero superslurpose!
Concordo per la besciamella casalinga, mai comprata già fatta!
Grazie mille!

Oggi compro gli ingredienti e provo!



Le ho fatte l'altro ieri!
STREPITOSE!!!
Buonissime ed ho anche sfruttato il ripieno per una variante!
Avevo della pasta per pizza e vi ho farcito la focaccia! Buonissime anche così!

Complimenti e grazie!
Mary
Mary
Super Mani di Fata
Super Mani di Fata

Messaggi : 3776
Data d'iscrizione : 29.12.10
Età : 54
Località : Lombardia

https://ilgufocreativo.blogspot.it

Torna in alto Andare in basso

Pagina 2 di 2 Precedente  1, 2

Torna in alto


 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.