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Orate velocissime nel micro

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Messaggio  sere il Gio Ago 12 2010, 13:17

VERSIONE 1

Ingredienti:
2 orate piccole (nel micro lo spazio e' quello che e', quindi anziche' 1 orata intera per 2 persone, bisogna prenderne 2 piccole) - ovviamente pulite delle interiora e delle squame
2 cucchiai di capperi
prezzemolo
aglio
pomodorini ciliegini
volendo 2 o 3 zucchini

Infilate nella tasca derivante dalla pulitura del pesce 1 cucchiaio di capperi per ogni pesce (sono tanti, ma poi si levano prima di mangiarli), l'aglio ed il prezzemolo (anche a foglie intere, perche' intanto anche quello si leva, insieme all'aglio).

Mettete le orate su 2 fogli di carta da forno (che vada bene per il microonde), messi "a croce", e poi il tutto nella pirofila (anche questa che sia adatta).
Tra le orate mettete i pomodorini tagliati a meta' e se volete anche gli zucchini tagliati a fettine sottili.

Un filo d'olio, e si chiude il cartoccio.

Io metto in forno a potenza massima (il mio arriva fino a 800 W) per 7 minuti e poi lascio riposare senza aprire per altri 2 minuti.


VERSIONE 2

Ingredienti:
le orate
il succo di mezzo limone
2 fettine intere di limone
Prezzemolo tritato
2 cucchiai di capperi
Sale e pepe

Mettete le fette di limone nella tasca dell’orata, direttamente dentro alla pirofila (no cartoccio).
Frullate prezzemolo, capperi succo di limone e olio + sale e pepe: versate questa salsina sull’orata e poi chiudete la pirofila o con il suo coperchio o con la pellicola specifica per microonde.

Anche in questo caso, mettete a potenza massima per 7/8 minuti + tempo di riposo di 2 minuti.


Sono ricette davvero molto semplici nelle quali prevale il gusto del pesce e non quello dei condimenti, a me piacciono molto per questo!
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Messaggio  gigetta il Gio Ago 12 2010, 14:03

Grazie sere, le proverò :)
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Messaggio  lovecat il Gio Ago 12 2010, 19:24

WOW!!! Grazie carissima, domani sperimenterò subito la prima ricettina!!! (anche il mio micro mi pare arrivi a 800W max)
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Messaggio  lovecat il Sab Ago 14 2010, 14:13

Ieri sera, fatte le orate secondo la prima ricetta e... sbafate!!! gnam!!!
L'unico problema è che non ho potuto sperimentare la cottura al microonde... le orate erano davvero belle cicce, avevo pensato di cuocerne una per volta ma non ho un contenitore da micro sufficientemente grande!!! Avendolo sempre e solo usato per scongelare, non ho un grande assortimento per cucinare col micro...
Comunque grazie Sere, erano buonissime!!!! [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine] Wink
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Messaggio  sere il Sab Ago 14 2010, 15:18

Mi fa piacere che la ricetta abbia avuto successo!! Se vuoi comprarti una pirofila per il micro ti suggerisco il Pyrex, e' un materiale praticamente indistruttibile e per questo uso e' davvero ottimo! Occhio soltanto alle dimensioni, e alla forma... visto che nel micro il piatto gira... Orate velocissime nel micro 116552 e lo spazio a disposizione li' dentro non e' tanto!
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Messaggio  silvia il Sab Ago 14 2010, 18:03

Le pirofile in pyrex si trovano anche rotonde e sono perfette anche per il forno tradizionale. bounce
Molti modelli di forno a microonde hanno anche la possibilità di bloccare la rotazione del piatto girevole, permettendoti di usare anche pirofile rettangolari o ovali Laughing
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Messaggio  lovecat il Gio Ago 19 2010, 22:54

Infatti, trovo che lo spazio sia davvero minimo...
Purtroppo il mio microonde non ha la possibilità di bloccare il piatto, quindi la dimensione massima della pietanza deve comunque essere in misura con la profondità del forno... il chè non è quasi mai possibile, se si tratta di pesci interi, a meno di non cucinare... sardine!! Wink
Comunque aspetto Sere al rientro dalle ferie, che magari ci posterà qualche altra ricettina per sperimentare il micro...!!
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Messaggio  anietta il Mer Dic 15 2010, 22:55

Non ho mai cucinato il pesce nel micro, proverò, ma nel mio forno non sono indicate le temperature!
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Messaggio  sere il Gio Dic 16 2010, 10:03

Questa cosa e' molto strana, Anietta! la temperatura e' fondamentale nel micro!
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Messaggio  gigetta il Gio Dic 16 2010, 10:23

Non è che chiamate temperatura i watt di potenza?
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Messaggio  sere il Gio Dic 16 2010, 19:24

Si, scusa, io in effetti nella ricetta parlavo dei watt.... sul mio sono indicati quelli! drunken
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Messaggio  anietta il Gio Dic 16 2010, 21:07

Sì anche nel mio sono indicati i Watt per le indicazioni di cottura.
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