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Pomodori all'aglio e zenzero

3 partecipanti

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Pomodori all'aglio e zenzero Empty Pomodori all'aglio e zenzero

Messaggio  Violet Mar Mag 24 2011, 13:35

Io adoro i sapori orientali!!! Quindi piatti a base di zenzero, cannella, curry, aglio, cardamomo, ecc.
Questa è una mia piccola e semplice invenzione. Semplicissima e gustosissima.
Se la provate fatemi sapere Wink

INGREDIENTI:

- Pomodori (quelli ovali) tagliati a rondelle (una volta tagliati devono riempire una padella grande)
- 2 spicchi di aglio (schiacciato o grattugiato)
- 1 cucchiaio di radice di zenzero fresco grattugiata
- 1 filo di salsa di soia dolce
- 125 gr. di provola dolce
- sale
- pepe
- prezzemolo
- acqua (se occorre)

PREPARAZIONE:

Lavare e tagliare i pomodori a rondelle, metterli in una padella grande e accendere il fuoco a fiamma bassa.
Tagliare la provola a cubetti.
Sbucciare l'aglio e schiacciarlo con uno spremiaglio (oppure grattugiarlo o tritarlo) e aggiungerlo ai pomodori.
Grattugiare la radice di zenzero e aggiungerla ai pomodori. Irrorare il tutto con un filo di salsa di soia dolce, salare a piacimento, spolverare con pepe e prezzemolo e lasciare sul fuoco finché i pomodori si ammorbidiscono bene. All'occorrenza aggiungere acqua per non fare attaccare al fondo.
Poco prima di togliere dal fuoco aggiungere la provola a cubetti e mescolare finché comincia a sciogliersi.
Impiattare e servire, accompagnato da pane integrale o ai cereali.
Ottimo anche come contorno.
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Messaggio  lovecat Gio Mag 26 2011, 13:26

Che buono!!! Mi ero persa questa ricetta!! Noi usiamo molto lo zenzero fresco, penso proprio che la proverò...
Ma dimmi solo una cosa: cosa intendi per "salsa di soia dolce"?? Non ne esiste un tipo solo?? confused
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Messaggio  annina Gio Mag 26 2011, 13:31

meno male che l'ha vista lovecat, me l'ero persa pure io, tolgo l'aglio che non apprezzo, ma il resto mi fa pregustare una pietanza squisitissima, la provo sicuramente domani!!!!
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Messaggio  Violet Gio Mag 26 2011, 13:53

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Che buono!!! Mi ero persa questa ricetta!! Noi usiamo molto lo zenzero fresco, penso proprio che la proverò...
Ma dimmi solo una cosa: cosa intendi per "salsa di soia dolce"?? Non ne esiste un tipo solo?? confused

Very Happy Esiste la salsa di soja normale e quella dolce, ma non si trova in tutti i supermercati. Solitamente tengono più quella normale. Diciamo che per la ricetta puoi usare anche quella. Al massimo se la vuoi addolcire un po' ci puoi mettere una puntina di miele Wink

@annina, però l'aglio gli dà quel saporino... Wink Comunque facci sapere!
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Messaggio  annina Gio Mag 26 2011, 13:59

ok, si ti dirò Pomodori all'aglio e zenzero 316630

come salsa di soja pensavo di usare quella Shoyu, che è un poco più delicata del Tamari, non so se possa andar bene, quella dolce non l'ho mai comprata.

Mi piace molto la salsa di soja ed uso Shoyu o Tamari a seconda dell'intensità che voglio dare al piatto. Ora mi stai incuriosendo con quella dolce, la cerco!

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Messaggio  Violet Gio Mag 26 2011, 14:03

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:ok, si ti dirò Pomodori all'aglio e zenzero 316630

come salsa di soja pensavo di usare quella Shoyu, che è un poco più delicata del Tamari, non so se possa andar bene, quella dolce non l'ho mai comprata.

Mi piace molto la salsa di soja ed uso Shoyu o Tamari a seconda dell'intensità che voglio dare al piatto. Ora mi stai incuriosendo con quella dolce, la cerco!


Laughing hihihi, io prendevo la Suzi Wan (dai un'occhiata), ma poi ultimamente la prendevo in Svizzera, dove le cibarie etniche costano molto meno Wink
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Messaggio  lovecat Gio Mag 26 2011, 14:05

Io ne ho una BOTTIGLIA, portata dal fidanzo direttamente dalla Cina... per cui devo far fuori quella, prima di comprarne altra!!! Pomodori all'aglio e zenzero 65509
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Messaggio  Violet Gio Mag 26 2011, 14:07

Very Happy Per fortuna si mantiene a lungo!
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Messaggio  annina Gio Mag 26 2011, 14:14

ahhh si si ho capito, mi sa che aggiungo un poco di miele alla mia, va benissimo allora!

grazieeeeee Pomodori all'aglio e zenzero 316630
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Messaggio  Violet Gio Mag 26 2011, 14:15

Di nulla, sempre disponibile Very Happy
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Messaggio  annina Ven Mag 27 2011, 21:03

buonissimi!!!!!

ho usato la salsa di soja shoyu senza dolcificarla, non ho avuto voglia di sperimentare dosi di miele, avevo paura di rovinare la ricetta

direi che sono buonissimi anche così, come trovo una dose ottimale shoyu miele, provo la versione in dolce, immagino siano buonissimi!!!

grazieeeeeee violet Pomodori all'aglio e zenzero 383211
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Messaggio  Violet Ven Mag 27 2011, 21:06

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:buonissimi!!!!!

ho usato la salsa di soja shoyu senza dolcificarla, non ho avuto voglia di sperimentare dosi di miele, avevo paura di rovinare la ricetta

direi che sono buonissimi anche così, come trovo una dose ottimale shoyu miele, provo la versione in dolce, immagino siano buonissimi!!!

grazieeeeeee violet Pomodori all'aglio e zenzero 383211

Pomodori all'aglio e zenzero 198545 Sono contenta che ti siano piaciuti!!!
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