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gnocchi di patate e pangrattato

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Messaggio  marypoppins il Gio Ott 04 2012, 10:47

ciao a tutti Very Happy,domenica scorsa sono andata ad una sagra ed ho mangiato degli gnocchi ,per me buonissimi:Ecco la ricetta

300 gr patate lesse
200 gr pangrattato
2 cucchiai colmi di farina
2 uova,sale qb

Procedere con l'impasto ,mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola,impastare,formare i rotolini,tagliare a tocchetti e passarli sul dietro della grattugia,infarinata. Cuocerli fino a quando vengono a galla.Conditeli con il sugo che vi piace di più,loro avevano fatto questo:

una manciata di salvia
4 spicchi di aglio
4 salsicce
funghi secchi una manciata
vino rosso per sfumare
passata di pomodoro
Tritare salvia e aglio,far rosolare leggermente,aggiungere le salsicce,i funghi ammollati e tritati,rosolare ancora,sfumare con il vino,poi la passata.Far cuocere 30-40 minuti.
Buon appetito! [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
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Messaggio  flani 67 il Gio Ott 04 2012, 10:52

Una via di mezzo tra gnocchi e "Pisarei e fasò" che dalle mie parti vanno tantissimo.
Li provo oggi e farò sicuramente la felicità del mio piccolo al ritorno da scuola!
Grazie!
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Messaggio  marypoppins il Gio Ott 04 2012, 10:59

le salsicce tritate,non intere,può essere sottinteso,ma meglio specificare sunny
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