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Che pizza preferite?

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Messaggio  daffyna il Mar Mag 17 2011, 13:31

Sono curiosa (sempre stata Che pizza preferite? 538949 ): qual'è la vostra pizza preferita?
Io mangio di tutto, ma le stagionali le preferisco! E Voi?
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Messaggio  sere il Mar Mag 17 2011, 14:03

A me piace molto la PIZZATA, esiste da voi? E' una pizza fatta con la base della focaccia con il formaggio di Recco, quindi pasta sottilissima doppia con in mezzo lo stracchino e poi sopra pomodoro, acciughe e olive... Wink
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Messaggio  cinzia il Mar Mag 17 2011, 14:05

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:A me piace molto la PIZZATA, esiste da voi? E' una pizza fatta con la base della focaccia con il formaggio di Recco, quindi pasta sottilissima doppia con in mezzo lo stracchino e poi sopra pomodoro, acciughe e olive... Wink

DEv'essere buonissima !!! Sere, ordinane subito una per me !! arrivo subito !!
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Messaggio  daffyna il Mar Mag 17 2011, 14:08

Ovviamente quì una cosa simile non esiste! Crying or Very sad
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Messaggio  sere il Mar Mag 17 2011, 14:18

Si', beh, non e' una vera pizza.... e' una contaminazione tra focaccia con il formaggio di Recco (questa la conoscete, vero?!?!?) e la pizza, pero' effettivamente MERITA L'ASSAGGIO! Che pizza preferite? 770156
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Messaggio  cinzia il Mar Mag 17 2011, 14:27

focaccia con formaggio di Recco...no direi che qua proprio non esiste !! a Bologna andiamo di crescentine fritte con l'affettato !!
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Messaggio  sonietta il Mar Mag 17 2011, 15:17

io sono monotona, ordine sempre speck e gorgnozola (e poi bevo tutta la notte!)
ma più di tutto adoro la farinata!!!
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Messaggio  lovecat il Mar Mag 17 2011, 15:30

Eh bè, se conosciamo la focaccia di Recco???? Una vera delizia!!!!!!!! [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
Peccato che si trovi proprio solo a Recco e Genova...... Crying or Very sad
Però in versione pizza non l'ho mai provata....

La mia preferita?? Tenetevi forte: gorgonzola e cipolle!!!!!!!!!! leggerina leggerina.... Shocked Che pizza preferite? 65509
Vabbè, d'estate anche la stracchino-rucola-pomodoro fresco si può fare....

(Cinzia, all'adunata degli alpini, due domeniche fa, c'era un banchetto di Reggio Emilia che serviva gnocco fritto e mortadella.... che goduuuuuria!!!)
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Messaggio  cinzia il Mar Mag 17 2011, 15:34

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:
(Cinzia, all'adunata degli alpini, due domeniche fa, c'era un banchetto di Reggio Emilia che serviva gnocco fritto e mortadella.... che goduuuuuria!!!)
sisi, è la tipica cena estiva servita nelle trattorie...dietetica al punto giusto !
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Messaggio  daffyna il Mar Mag 17 2011, 15:40

Ammiro chiunque abbia il coraggio di mangiare la cipolla nella pizza! Quindi...il mio massimo rispetto! Che pizza preferite? 300214
M'attira....sia la tonno e cipolla sia la marinara con l'aglio....ma non ho mai avuto il coraggio di provare! Fifona me! Lo sò!
Non volevo dirlo, ma il post era una tattica per scovare prelibatezze di cui non sapevo nemmeno l'esistenza! Che pizza preferite? 804761
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Messaggio  pocuci il Mar Mag 17 2011, 16:47

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Ammiro chiunque abbia il coraggio di mangiare la cipolla nella pizza!

Provate la tonno cipolla con aggiunta di salamino piccante, buona anche quella alle verdure con scaglie di grana e per daffyna se vai da Gianca a San Vendemiano sulla cadore mare chiedi se hanno la pizza con la burrata, non la fanno sempre perchè la propongono come pizza del giorno alternata di volta in volta con altri tipi.

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:io sono monotona, ordine sempre speck e gorgnozola (e poi bevo tutta la notte!)
ma più di tutto adoro la farinata!!!

Anche a me piace quella con lo speck che faccio sempre mettere con abbondanza, alla tua preferita speck e gorgnozola facci aggiungere le patate al forno oppure quelle fritte, a me piace anche così.


Ultima modifica di shiva il Gio Mag 19 2011, 15:21, modificato 1 volta (Motivazione : messaggi consecutivi uniti secondo regolamento)
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Messaggio  elena il Mar Mag 17 2011, 17:05

Io sono la più miserina, ma assolutamente MARGHERITA
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Messaggio  daffyna il Mar Mag 17 2011, 17:35

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Io sono la più miserina, ma assolutamente MARGHERITA

Perchè miserina? Evviva la MARGHETIRAAAAAAAAA!!!! Very Happy

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:
...e per daffyna se vai da Gianca a San Vendemiano sulla cadore mare chiedi se hanno la pizza con la burrata, non la fanno sempre perchè la propongono come pizza del giorno alternata di volta in volta con altri tipi.

A voglia se ci vado! Spesso! La prossima volta dico che mi hanno consigliato la pizza con la burrata! Assolutamente! Dev'essere spettacolare! Grazie per la dritta! Wink


Ultima modifica di shiva il Gio Mag 19 2011, 15:19, modificato 1 volta (Motivazione : messaggi consecutivi uniti secondo regolamento)
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Messaggio  China il Mar Mag 17 2011, 18:06

Ufff... io celiaca quindi della vera pizza solo un piacevole ricordo Che pizza preferite? 720725
Però tra le senza glutine la mia preferita è la salciccia e friarelli.....buonaaaa!!! E non disdegno neanche gorgonzola (di cui ho un' atroce dipendenza) e cipolle o salciccia e patate.
Che pizza preferite? 257147 è scattata l'acquolinaaaaa!
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Messaggio  lovecat il Mar Mag 17 2011, 23:12

Ooooh Cri, allora ci tocca andare una volta a farci una gorgo-cipolle!! Magari dopo una gitarella al GS...!!! Laughing
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Messaggio  cristyrunner il Mar Mag 17 2011, 23:15

tuttaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, anche quella di pizzahut con il bordo ripieno di formaggio Very Happy
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Messaggio  Silvia*Alphard il Mer Mag 18 2011, 07:50

A me piace tantissimo la focaccia di Recco mentre come pizza cambio sempre, l'importante è che l'impasto sia basso (ma non troppo se no poi è un'ostia) e croccante (pizza romana e non napoletana), Inoltre è molto importante sia il sugo che il fatto che non debba essere troppo oliosa e la mozzarella non deve essere troppa se no diventa un mattone. Come condimenti le mie preferite; acciughe, olive e capperi, funghi, rucola, pomodorini e basilico e mozzarella, la pizza alla trevisana, fiori di zucca, tonno.
A Torino fanno anche la pizza al tegamino, non è male, ma dipende dai posti dove la fanno, e la farinata fatta con la farina di ceci, anch'essa molto buona (ho imparato a farla anch'io)
La cosa che + mi ha stupito quando sono venuta a vivere Torino è la diversa usanza in pizzeria, noi romani partiamo con bruschette o fritti prima della pizza, i Torinesi con la farinata
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Messaggio  mimmina il Mer Mag 18 2011, 08:20

PIZZAAAA????? Che pizza preferite? 720725 Che pizza preferite? 720725 Che pizza preferite? 720725
care mie...è l' amore della mia vita...
in pizzeria la prendo sempre bianca (mozzarella) rucola ,crudo e parmigiano
spesso il pomodoro non è condito!!! cioe' non so se poi deve essere giusto cosi' ...ma io lo preferisco condito (sale olio pepe ) e magari con una puntina di cottura in pentola prima di finire sulla mia pizza....
e vabbeh pretendo???? Che pizza preferite? 885960
allora me la faccio a casa!!!!! FORNO A LEGNA IN GIARDINO... Che pizza preferite? 535142
E CI METTO TUTTO QUELLO CHE POSSO..... Che pizza preferite? 412534
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Messaggio  daffyna il Mer Mag 18 2011, 08:56

OOOOooooHHH! Mimmina! Forno a legna in giardino? Che pizza preferite? 48406
Uno dei miei sogni proibiti (assieme alla TC)....avendocelo un giardino! Crying or Very sad
Massima invidia, in senso buono ovviamente!
Io mi accontento di farmela nel forno elettrico di casa.
E quì mi scatta anche la seconda domanda: per chi se la fà in casa, come fate l'impasto?
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Messaggio  pocuci il Mer Mag 18 2011, 11:26

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:
Io mi accontento di farmela nel forno elettrico di casa.
E quì mi scatta anche la seconda domanda: per chi se la fà in casa, come fate l'impasto?

Per la pasta, farina q.b. per impastare con un un bicchiere d'acqua (un pò di latte se la vuoi più soffice), sale e lievito per pizze istantaneo per fare veloci, altrimenti lievito di birra in cubetti nel qual caso entrano in gioco i tempi di lievitazione, sopra ci metti quello che ti sfizia maggiormente o che ti ritrovi in casa, anche formaggio tenero al posto della mozzarella.

Poi nel mio caso tutto in microonde con il piatto "crisp" (usando la combinazione grill e microonde sia prima che dopo), previa precedente precottura della pasta con il solo pomodoro con l'origano, poi ci aggiungo ancora un pò di pomodoro e la rimaneza degli ingredienti.
Il risultato è una pizza dorata come fosse fatta nel forno elettrico.

A proposito daffyna, conosci Borgo Luce di Collalto a Susegana??
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Messaggio  gigia70 il Mer Mag 18 2011, 12:04

leggere questo post prima di pranzo mi ha messo un'acquolina in bocca.....
preferisco la margherita oppure rucola e parmigiano
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Messaggio  daffyna il Mer Mag 18 2011, 12:12

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:
A proposito daffyna, conosci Borgo Luce di Collalto a Susegana??

Si lo conosco! Very Happy Ottimissima carne! Wink
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Messaggio  lovecat il Mer Mag 18 2011, 13:16

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:E quì mi scatta anche la seconda domanda: per chi se la fà in casa, come fate l'impasto?

Da quando ho la macchinetta per il pane, è una goduria, metto gli ingredienti nel cestello alla mattina, e a sera mi trovo l'impasto bello pronto e lievitato, cosa volere di più, dalla vita?? Laughing
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Messaggio  pocuci il Mer Mag 18 2011, 13:51

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A proposito daffyna, conosci Borgo Luce di Collalto a Susegana??

Si lo conosco! Very Happy Ottimissima carne! Wink

Ma non solo, ottimi salumi tipici, mozzarelle e formaggi di bufala, e vini a Km zero.


Ultima modifica di pocuci il Mer Mag 18 2011, 13:57, modificato 1 volta
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Messaggio  cinzia il Mer Mag 18 2011, 13:52

ieri ho preso Burda di giugno, e nell'allegato con le ricette del pane c'era quella della FOCACCIA CON FORMAGGIO DI RECCO !!
la voglio provare subitisssssimo !!
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